Четыре блюда из 1 кг фарша: я всегда знаю, как накормить семью
Этот продукт стал поистине уникальным благодаря своим вкусовым качествам. Из него можно приготовить великое множество различных блюд, а это значит, что он спасает домохозяйку в любых экстренных ситуациях.
Для своей семьи я готовлю различные лакомства из любых видов мясного фарша. Именно поэтому они остаются всегда сытыми.
Вашему вниманию представлено четыре блюда, которые можно приготовить всего лишь из одного килограмма фарша.
Готовим фрикадельки
1. Берем глубокую емкость. Отделяем третью часть от всего фарша. Разминаем его вилкой в посуде, затем перчим и солим на наш вкус.
2. Добавляем в мясную массу мелко нарезанный лук.
3. Смачиваем в молоке или в воде несколько кусочков белого хлеба. Добавляем мякоть в фарш.
4. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
5. Смачиваем в воде руки и формируем шарики из полученного фарша, размерами с куриные яйца.
6. Присыпаем сырые фрикадельки мукой и замораживаем. Затем достаем обычный полиэтиленовый пакет и складываем туда половину мясных изделий, остальная пригодится нам для следующего блюда.
Суп с фрикадельками
1. Доводим до кипения кастрюлю с водой. Насыпаем туда картошку, предварительно нарезав ее на средние кубики. Варим до готовности.
2. На сковороде тушим морковку с луком.
3. Добавляем в картошку макароны любой формы. Обычно я использую соломку, разломанную на несколько частей.
4. Высыпаем морковку с луком в суп. Солим, перчим, приправляем по вкусу и высыпаем фрикадельки.
5. Варим суп до готовности и подаем его к столу.
С фрикадельками можно приготовить не только суп, но еще множество очень вкусных и сытных блюд.
"Ежики"
1. Разминаем вторую часть фарша. Солим, перчим его. Добавляем в него кусочки белого хлеба, размокшие в молоке.
2. Высыпаем один стакан хорошо промытого риса.
3. Все тщательно перемешиваем.
4. Скатываем фарш в небольшие шарики. Половину ставим в полиэтиленовый пакет и замораживаем. Из второй половины готовим вкусных и полезных "ежиков" на пару или по любому другому рецепту.
Украшаем сервировочную тарелку и подаем на стол.
Котлеты по моему фирменному рецепту
1. Из третьей части готовим котлеты, но не замораживаем их, а сразу жарим.
2. Берем глубокую емкость. Насыпаем туда оставшийся фарш. Солим, перчим, добавляем натертые на терке лук, чеснок, немного хлеба и натертые кабачки.
3. Все тщательно перемешиваем.
4. Формируем из фарша небольшие котлеты и выкладываем на сковородку.
5. Жарим с каждой стороны до образования коричневой румяной корочки.
Наше блюдо готово.
