Я впервые попробовала блинчики из квашеной капусты и просто влюбилась в это блюдо: рецепт
При упоминании о квашенной капусте и блинчиках никто не может предположить, что эти продукты питания могут удачно сочетаться в идеальном блюде. Но вы можете убедиться в этом сами.
Ингредиенты для готовки
Для создания основной части блюда необходимы следующие продукты:
- 300 грамм квашеной капусты;
- одна морковь;
- 3/4 стакана молока;
- 1 яйцо;
- 1 стакан пшеничной муки;
- соль и перец по вкусу;
- немного майорана или тмина для аромата.
Для готовки соуса:
- 3 чайные ложки сметаны или йогурт без добавок;
- 3 чайные ложки майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- горсть нарезанного укропа.
Не забудьте масло для жарки.
Подготовка продуктов и процесс создания закуски с квашенной капустой
Вначале приготовления квашенную капусту следует тщательно отжать от лишней жидкости. После главный компонент начинки необходимо мелко нарезать ножом. Далее нужно очистить морковь, вымыть ее и натереть на крупной терке. Морковь добавляем в капусту.
После нужно просеять муку в миску. Так она напитается кислородом. Далее, надо влить молоко, положить яйцо и все перемешать в однородное тесто.
Затем добавить капусту с морковью, приправы по вкусу, перемешать и жарить на сковороде в масле с обеих сторон до коричневого цвета. При этом тесто накладываем столовой ложкой. После жарки изделия необходимо положить на бумажное полотенце, так лишнее масло впитает салфетка. Подавать блюдо лучше с чесночным соусом.
Для приготовления соуса в отдельной таре смешиваем пару ложек сметаны любой жирности или натуральный йогурт без добавок. В рецепте можно и вовсе не использовать майонез. Тогда сметаны попросту положите в два раза больше. Однако в этом случае вкус соуса немного изменится. Придать пикантности соусу поможет чеснок, не нужно использовать много. Достаточно будет одного зубчика. Его пропускаем через пресс или рубим очень мелко ножом. Зелень также дополнит рецепт. Вместо укропа хозяйка может взять немного базилика, кинзы или петрушки.
