Для подруги, которая не ест мясо, готовлю котлеты из чечевицы. Они идеальны для бургеров
Моя подруга совсем не ест мясо. Как-то я приготовила для нее котлеты из чечевицы, они ей очень понравились. Я ей стала готовить их время от времени. Эти котлеты просто идеально подходят для гамбургеров. Попробуйте их приготовить, вам они тоже должны понравиться, ведь без мяса можно вполне обойтись!
Список ингредиентов
Нам понадобится:
- Чечевица - одна чашка. Ее обязательно нужно хорошо промыть, а затем высушить.
- Панировочные сухари - половина стакана.
- Соль - половина чайной ложки. Можно взять даже немного поменьше.
- Подсолнечное масло - для обжаривания. Лучше всего взять оливковое.
- Лук - одна штука. Лучше всего взять среднего размера.
- Соевый соус - одна столовая ложка.
- Перец - по вкусу.
- Морковь - одна-две штуки.
- Вода - примерно три стакана.
- Овес - половина стакана. Желательно его измельчить с помощью миксера.
Рецепт приготовления
Попробуйте приготовить котлеты из чечевицы, и вы поймете, что и без мяса они могут быть очень даже вкусными. Нам понадобится небольшая кастрюля, в нее мы нальем необходимое количество воды. Включаем плиту и ставим кастрюлю. Высыпаем чечевицу, добавляем небольшое количество соли. Варить будем на среднем огне, помешивая ложкой время от времени.
Чечевица должна стать мягкой и впитать в себя половину воды. Займет данный процесс у нас примерно сорок минут. Пока готовится чечевица, займемся приготовлением овощей. Лук и морковь вымоем и очистим. Затем нарежем небольшими кубиками и выложим на сковороду. Предварительно на нее необходимо добавить подсолнечное масло. Обжариваем овощи при постоянном помешивании в течение пяти-семи минут. Они должны стать мягкими.
В отдельной тарелке необходимо смешать чечевицу, обжаренные овощи, овес, соевый соус. Добавим небольшое количество перца. Массу хорошо перемешаем. При необходимости добавим соли. Делаем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем их с двух сторон в течение десяти-пятнадцати минут. Котлеты используйте для приготовления гамбургеров.
