Азотистый баланс: что это такое и зачем о нем беспокоиться

Азотистый баланс - важный показатель работы нашего организма. От него зависит здоровье, самочувствие и даже продолжительность жизни. Давайте разберемся, что такое азотистый баланс, как он влияет на организм, и что делать, чтобы поддерживать его в норме.

Что такое азотистый баланс и зачем о нем беспокоиться

Азотистый баланс - это соотношение между количеством азота, поступающего в организм с пищей, и количеством азота, выводимого из организма с продуктами обмена веществ. Он показывает, в каком состоянии находится белковый обмен - преобладает ли синтез белка или его распад.

Почему так важно следить за азотистым балансом?

• От него зависит состояние мышц, костей, кожи и других тканей организма, т.к. белки являются основным строительным материалом.
• Он влияет на иммунитет, гормональный фон и общее самочувствие.
• Его нарушения могут привести к преждевременному старению, болезням и даже летальному исходу.

Поэтому контроль азотистого баланса крайне важен для поддержания здоровья и активного долголетия. Рассмотрим подробнее, какие бывают его виды.

Какие бывают типы азотистого баланса

Различают три основных типа азотистого баланса:

1. Азотистое равновесие
2. Положительный азотистый баланс
3. Отрицательный азотистый баланс

Азотистое равновесие

Это нормальное состояние для здорового взрослого человека, когда потребление и расход белка в организме уравновешены. Такой баланс говорит о том, что обменные процессы протекают стабильно, без сбоев.

Положительный азотистый баланс

В этом случае организм получает с пищей больше белка, чем тратит. Такой дисбаланс характерен для периодов интенсивного роста и восстановления:

• У детей и подростков
• У спортсменов на этапе набора мышечной массы
• При выздоровлении после травм, операций, тяжелых заболеваний

Положительный азотистый баланс свидетельствует о преобладании процессов синтеза и отложения белка. Это необходимо для роста, восстановления и набора мышечной массы. Но в избытке такой дисбаланс тоже вреден.

Отрицательный азотистый баланс

Здесь все наоборот - организм теряет больше белка, чем получает:

• При длительном голодании или диетах
• При тяжелой физической нагрузке без адекватного питания
• При стрессах, инфекциях, воспалениях, травмах
• У пожилых людей из-за возрастного снижения синтеза белка

Такой дисбаланс опасен потерей мышечной и костной ткани, ослаблением иммунитета и развитием всяческих заболеваний.

Теперь разберемся, как определить свой индивидуальный азотистый баланс и поддерживать его в норме.

Как определить свой азотистый баланс

Для определения азотистого баланса используются следующие методы:

Анализ мочи

В моче анализируют общий уровень азота или отдельных соединений, таких как мочевина, креатинин, мочевая кислота. Это позволяет оценить количество азота, выводимого из организма.

Анализ кала

По содержанию азота в кале можно судить о количестве неусвоенного белка.

Определение белка в крови

Основные показатели - общий белок, альбумин, трансферрин, преальбумин. Их концентрации отражают интенсивность обменных процессов.

Оценка поступления азота с пищей

Дневное потребление белка (азота) рассчитывают по данным о рационе питания обследуемого.

Расчет азотистого баланса

Итоговый показатель получают, вычитая выведенный азот из поступившего. Для здорового взрослого человека он должен быть около нуля.

Для контроля азотистого баланса рекомендуется обращаться к врачам следующих специальностей:

• Терапевт
• Гастроэнтеролог
• Диетолог
• Эндокринолог
• Нефролог

Как поддерживать азотистый баланс в норме

Чтобы поддерживать азотистый баланс в норме, необходимо:

Придерживаться сбалансированного рациона

В рационе должно быть достаточно белка высокого качества - мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов. Также важны углеводы и здоровые жиры.

Избегать длительных голоданий

Голод приводит к потерям мышечной массы и отрицательному балансу. Между приемами пищи не должно быть больших интервалов.

Выполнять физические упражнения

Умеренная активность повышает потребность организма в белке и улучшает его усвоение.

Получать витамины и микроэлементы

Нехватка витаминов и минералов нарушает белковый синтез.

Своевременно лечить заболевания

Воспаления и стресс повышают потребность в белке и его распад.

Как исправить нарушения азотистого баланса

Для нормализации нарушенного азотистого баланса можно предпринять следующие меры:

При отрицательном балансе

• Увеличить потребление белка до 1-1,5 г на 1 кг массы тела
• Добавить аминокислотные комплексы
• Начать прием витаминов группы B, аскорбиновой кислоты
• Отказаться от алкоголя

При положительном балансе

• Снизить потребление белка до 0,8-1 г на 1 кг массы тела
• Увеличить долю растительной пищи
• Пить больше жидкости

Медикаментозное лечение

При выраженных нарушениях назначают лекарства, влияющие на обмен веществ и белковый синтез.

Физиотерапевтическое лечение

Массаж, лечебная физкультура, физиопроцедуры ускоряют восстановление нарушенных функций.

Санаторно-курортное лечение

Пребывание на курортах, питье минеральной воды также благотворно влияет на обмен веществ.