Рецепт приготовления свиного языка: просто и вкусно
Что бы вы ни делали из свиного языка, его нужно для начала предварительно отварить. Для этого его моют, срезают несъедобные хрящи и лишний жир. Потом помещают в кастрюлю с холодной водой и варят так около двух часов. Бульон потом можно употребить как основу для супа или для заливного. Язык отварной свиной обдают ледяной водой и снимают кожицу (этот процесс не должен вызвать особых трудностей).
Анна Кмета