Муж любит грибы. Научилась готовить наливной пирог на кефире, с которым справится каждая хозяйка
Раньше я считала, что с пирогами сложно справиться. Оказалось, что это не так. Мой муж - большой любитель грибов. Теперь, кроме вкусных основных блюд и супов, я научилась готовить и выпечку. Я привыкла использовать шампиньоны, но грибники могут взять то, что собрали сами.
Список необходимых ингредиентов
Тесто для данного пирога готовится очень просто. Да и с начинкой проблем не возникает. Для приготовления наливного пирога нам нужно взять следующие ингредиенты:
- три яйца;
- 500 мл кефира любой жирности;
- 500 грамм муки;
- чайную ложку соли;
- столько же соды;
- столовую ложку сахара;
- 50 грамм сливочного масла;
- столько же растительного масла;
- головку лука;
- 400 грамм грибов;
- 25 грамм свежего укропа;
- соль и перец для начинки по вкусу.
Для красивой подачи пирога также можно взять немного семян кунжута.
Приготовление наливного пирога с сочной начинкой
Для начала готовим начинку, чтобы она успела немного остыть. Грибы и лук чистим, оба ингредиента нарезаем небольшими кубиками. На сковороде разогреваем растительное масло.
Добавляем в сковороду грибы и лук. Обжариваем, пока лук не станет мягким. Укроп мелко крошим, добавляем его к начинке, прибавляем солью и перцем. Убираем на время, пока готовим тесто.
Для теста нужно вылить в емкость кефир. Добавляем соду и хорошенько перемешиваем.
Теперь вводим яйца, сахар и соль.
Добавляем половину муки и тщательно перемешиваем. Теперь можно всыпать и остальную часть муки. Вливаем растопленное сливочное масло.
Снова перемешиваем.
Теперь нужно взять емкость для выпечки, можно слегка смазать ее маслом. Добавляем половину теста. При помощи ложки выкладываем всю начинку, разравниваем.
Заливаем остатками теста. Посыпаем по желанию семенами кунжута.
Выпекать ароматный грибной пирог нужно от тридцати пяти до сорока минут при температуре 180 градусов. Перед тем как разрезать выпечку, даем ей немного остыть, чтобы пирог не раскрошился.
