Для чего полезна печень? Узнаем!

Многие люди задаются вопросом о том, для чего полезна печень. Чтобы объективно ответить на этот вопрос, нужно рассмотреть полезные свойства и состав субпродукта.

Некоторые считают, что печень – продукт низшего качества по сравнению, к примеру, с вырезкой. Это мнение является ошибочным, так как в печени содержится много питательных и полезных веществ. Поэтому кулинары относят данный продукт к деликатесам. Диетологи советуют употреблять его в оздоровительных и лечебных целях.

Печень: полезные свойства

О свойствах этого продукта было известно очень давно. Еще в одиннадцатом веке великий Авиценна в своем медицинском трактате прописал козью печень больным с ослабленным зрением. Хотя в то время еще не знали о витамине A.

Так для чего полезна печень и чем? В составе этого субпродукта есть медь и железо. Последний элемент нужен нашему организму для нормального синтеза гемоглобина. Медь же обладает противовоспалительными свойствами. Также в этом субпродукте есть другие полезные элементы, такие как лизин, магний, цинк, натрий, фосфор, кальций.

Для чего полезна печень, богатая на витамин A? Для почек, работы мозга, зрения. А также необходима для густых волос, гладкой кожи и здоровых, крепких зубов.

Правильно приготовленная печень обеспечит организм человека полной суточной нормой минералов и витаминов. Поэтому она полезна детям, людям, склонным к диабету и атеросклерозу, а также беременным женщинам.

Для чего полезна печень в первую очередь, так это для профилактики тромбоза. Это очень опасное заболевание. В печени вырабатывается гепарин – особое вещество, которое в медицине используется для нормализации свёртываемости крови.

Треска

Чем полезна печень трески? В этом продукте много не только витамина А, но и D. Последний необходим для образования костной ткани. Если в период беременности женщина кушает такой продукт, то ребенок будет более крепким.

А еще чем полезна печень трески? В ней содержится фосфор, витамины В12 и С, цинк, кальций, йод и калий. Врачи советуют кушать ее людям, страдающим болезнями нервной системы и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Она необходима тем, у кого повышен уровень холестерина, а также имеются проблемы с суставами.

Минтай

В этом субпродукте содержится очень много витамина А (больше, чем в треске). Из печени минтая добывают высокой ценности жир, используемый в медицине. Полезен этот субпродукт людям, которые страдают от никотиновой зависимости, ведь он помогает укрепить органы дыхания, а также предупреждает их воспаление. Кроме того, такой продукт следует включить в свой рацион людям с ослабленным иммунитетом.

Печень говяжья, свиная

В свином субпродукте содержится много полезных веществ - практически столько же, сколько в говяжьей печени. Есть в свиной печени различные витамины, ферменты, белки, минералы и аминокислоты. Врачи, а особенно диетологи, считают, что говяжья печень более полезна. Они рекомендуют употреблять ее людям, у которых понижен гемоглобин, ослаблен иммунитет, имеются болезни нервной системы либо почек.

Для восстановления органов, тканей и систем при ожогах, травмах и инфекциях врачи советуют кушать говяжью печень, потому что в ней много витаминов группы В и A.

Куриная печень

Это очень вкусный и полезный продукт. В Корее, например, куриную печень советуют употреблять при синдроме хронической усталости, болезнях легких, переутомлении, ослабленном зрении. Еще она полезна людям, которые перенесли серьезные заболевания, а также женщинам после родов для восстановления организма.

Маленьким детям тоже очень полезна куриная печенка, так как в ней содержится фолиевая кислота в большом количестве. Но давать этот продукт нужно только в том случае, если вы точно уверены, что он свежий. Желательно брать домашнюю курицу после убоя. Вообще, печень долго не хранится, иначе в ней накапливаются различные токсины.

Стоит отметить, что не менее вкусна и гусиная печень. Но данный продукт в продаже встречается крайне редко.

Заключение

Теперь вы знаете, чем полезна печень. Как видите, такой субпродукт очень нужен нашему организму. Точно нельзя сказать, какая печень полезнее для всех, ведь в любой имеются вещества, необходимые для того или иного органа.

Важно употреблять этот субпродукт максимально экологически чистым и свежим.