Диета 8 при ожирении: разрешенные продукты, меню на неделю, отзывы похудевших

Количество людей с избыточным весом растет каждый год. Врачи давно бьют тревогу. По данным Минздрава РФ. в стране около 38 % взрослого населения имеет избыточную массу тела, а 14 % страдают ожирением. Проблема заключается не в физической красоте, а в том, что ожирение порождает ряд серьезных заболеваний. Для борьбы с лишним весом существует множество методов, включающих диеты, занятия спортом, медицинские препараты. В нашей статье мы познакомим вас с одним из них - диетой №8.

Чем опасно ожирение

У людей, которые весят гораздо больше нормы, соответствующей их возрасту и росту, могут возникнуть следующие заболевания и состояния:

• Сердечные: артериальная гипертензия, инфаркт миокарда, кардиосклероз, атеросклероз.
• Легкие работают в режиме повышенной нагрузки, из-за чего возникают хронические болезни бронхов.
• При переизбытке глюкозы в организме появляется сахарный диабет.
• Излишек жира опасен тем, что он токсичен, выделяет вещества, которые ускоряют процесс развития раковых клеток в организме.
• Из-за большого веса происходит чрезмерная нагрузка на суставы, что провоцирует их воспаление и начинается артрит.
• Продолжительность жизни полных людей сокращается на 10-12 лет.

Есть ли у вас ожирение

Существует 3 способа, помогающие узнать, нужно ли вам ограничение в питании.

Самым точным способом на данный момент является вычисление Индекса Массы Тела (ИМТ). Для этого существует формула:

ИМТ = вес (кг) / рост (м)²

Например, ваш вес 59 кг, а рост- 1,67 м. Подставив эти значения в формулу, получим:

ИМТ = 59/1,67² = 21155.29.

Существуют онлайн-калькуляторы для более точного расчета.

Что означают полученные значения ИМТ, можно посмотреть в таблице.

Можно не углубляться в расчеты, а просто измерить объем талии сантиметровой лентой. У мужчин нормой считаются значения до 94 см, а у женщин - до 80 см.

Еще один способ заключается в определении типа костной структуры. Нужно измерить сантиметровой лентой запястье руки. Результаты теста такие:

• Менее 14 см, то астеническое телосложение.
• От 14 до 18 см, то нормостенический тип телосложения.
• Более 18 см - гиперстеническое телосложение.

Тип телосложения закладывается генетически, его нельзя изменить. Именно он диктует организму, насколько быстро или медленно набирать и сбрасывать вес. Чтобы составить эффективный план диеты, нужно определить к какой комплекции относится ваше тело.

Консультация специалиста при выборе диеты

Чтобы грамотно и без последствий воспользоваться любой диетой, нужно предварительно проконсультироваться с врачом. Обратиться можно к терапевту или диетологу. Специалисты должны провести ряд исследований. С полной картиной анализов медик подберет для вас самую оптимальную диету.

Нужно сдать анализы:

• На жировую формулу крови. Анализ показывает количество общего холестерина. В норме он до 5,5.
• Обязательный анализ для полных людей – на гликированный гемоглобин. Его норма до 5,7 %. Этот тест точнее, чем обычный анализ крови на сахар, покажет, есть ли риск развития сахарного диабета.
• Сдается анализ на тиреотропный гормон (ТТГ). Норма его от 0,4 до 2,7 мед/л. Если уровень гормона ТТГ повышен – это причина возникновения ожирения.

Чтобы избавиться от лишнего веса, предлагаем рассмотреть популярную лечебную диету 8 при ожирении по М.И. Певзнеру.

Общие сведения о методике

Диета 8, или стол номер 8, была создана специально для людей, страдающих избыточным весом и ожирением. Суть методики заключается в том, что количество калорий, входящих в суточный рацион, постепенно снижается от отметки 2500 ккал до 1800 ккал. Это комфортно для организма, привыкшего к объемным порциям.

Как быстро действует

Это долговременная диета. Режим питания рассчитан на курс от трех недель и до достижения желаемого веса. Соблюдая ее, люди в неделю худеют примерно на 1 кг. Такой подход считается правильным, так как улучшается общее состояние организма, выводятся все токсины.

Плюсы долговременной диеты

Установлено, что у тех, кто соблюдал диету Певзнера, отмечались следующие положительные изменения:

• В процессе плавного похудения приводится в норму обмен веществ.
• Достигнутый вес закрепляется и удерживается на нужной отметке.
• Привычка долгое время питаться правильно приводит к меньшему количеству срывов после завершения диеты.
• Выполняя физические нагрузки при долговременной диете номер 8, нет риска в разрушении мышц.
• Кожа подтягивается медленно, поэтому уменьшается риск образования растяжек.

Противопоказания

Как и у любой диеты, похудение "по Певзнеру" имеет ряд ограничений. Ее нельзя применять людям, у которых имеются такие болезни:

• Болезни сердца и сосудов.
• Заболевания печени.
• Расстройство пищеварительной системы.
• Непереносимость определенных продуктов питания, аллергия.

Что исключить из меню

Диета №8 основана на употреблении в пищу только полезных продуктов. Из своего рациона нужно исключить:

• Жирные продукты животного происхождения – свиное мясо и сало.
• Жирные молочные продукты – молоко, ряженку, творог, сладкие сырки, йогурты.
• Субпродукты – печень, сердце, язык, почки, мозги, желудки.
• Соленья – огурцы, помидоры, грибы, капусту, а также соленую рыбу и икру.
• Соусы – кетчуп, майонез.
• Жирную птицу.
• Жирную рыбу.
• Копчености – колбасы, сыры, рыбу.
• Консервы.
• Жареные блюда.
• Мучное – хлеб, фастфуд и все изделия из пшеничной муки.
• Сладости – кондитерские изделия, мороженое, сахар, мед, какао.
• Крупы, макароны, картофель, бобовые (кроме разрешенных продуктов).
• Алкоголь, сладкие соки и газировки.

Список разрешенных продуктов и их суточная норма

Диета № 8 допускает к употреблению следующие продукты:

• Хлеб из муки грубого помола - ржаной, гречневый, белковый (не больше 100 г).
• Отруби и хлебцы (50 г).
• Птицу – курицу, индейку (до 200 г).
• Мясо – говядину, баранину, телятину, конину, оленину (до 200 г).
• Все обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, в которых до 1,5% жирности – молоко, кефир, творог, йогурт без добавок (150 г).
• Крупы – ячневую, гречку, перловку (80 г).
• Морепродукты (до 200 г).
• Нежирную рыбу (200 г).
• Овощи – огурцы, помидоры, грибы, кабачки, перец, продолговатую желтую тыкву, баклажаны, свеклу, капусту (все виды), редис, помидоры. В неограниченном количестве можно употреблять все овощи, кроме отварной свеклы и моркови. Их лучше есть в свежем виде.
• Яйца (2 шт.) в виде омлета, приготовленные способом «пашот» или вареные.
• Воду, чай, кофе, кефир, жидкий йогурт, соки и компоты без сахара (до 2 литров).
• Супы не на бульоне, но в виде исключения 2-3 раза в месяц суп рыбный или с фрикадельками (не больше 250 г).
• Специи – любую зелень, ванилин, корицу (до 10 г).
• Соусы на основе йогурта или сметаны, на основе томатной пасты без добавок, овощной, грибной (до 50 г).
• Иногда – промытую квашеную капусту, заливное или холодец (до 100 г).
• Растительные масла.
• Фрукты, исключая бананы, инжир, манго и виноград (200 г).

В скобках указаны суточные нормы.

Примерное меню диеты 8 на неделю

Понедельник.

Завтрак 1: каша на воде, чай с молоком.

Завтрак 2: омлет с зеленью, огурец, кофе с молоком.

Обед: овощной суп, кусочек ржаного хлеба, компот.

Полдник: обезжиренный творог и любой фрукт.

Ужин: тушеная капуста с мясом.

Поздний ужин: йогурт или кефир.

Вторник.

Завтрак 1: 1 яйцо, стакан кефира.

Завтрак 2: винегрет, чай с молоком.

Обед: грудка, кусочек ржаного хлеба, кусочек сыра, помидор.

Полдник: любой фрукт.

Ужин: рыба с овощами.

Поздний ужин: йогурт.

Среда.

Завтрак 1: сырники со сметаной, кофе с молоком.

Завтрак 2: 2 яйца, чай с молоком.

Обед: рыба, кусочек ржаного хлеба, огурец.

Полдник: любой фрукт.

Ужин: мясо тушеное с овощами.

Поздний ужин: кефир или йогурт.

Четверг.

Завтрак 1: запеканка из творога, кофе с молоком.

Завтрак 2: бутерброд из кусочка хлеба, сыра и помидора, чай с молоком.

Обед: свекольник со сметаной, огурец, компот.

Полдник: любой фрукт или йогурт.

Ужин: рыба или курица на пару, свежие овощи.

Поздний ужин: кефир.

Пятница.

Завтрак 1: омлет из 2 яиц, кофе без молока.

Завтрак 2: кусок отварного мяса, хлебец, чай с молоком.

Обед: гречка, салат из свежих овощей со сметаной, компот.

Полдник: обезжиренный творог и любой фрукт.

Ужин: отварная индейка, тушеные овощи.

Поздний ужин: йогурт или кефир.

Суббота.

Завтрак 1: каша на воде, кофе с молоком.

Завтрак 2: 2 яйца, хлебец, чай с молоком.

Обед: суп-пюре из шампиньонов, компот.

Полдник: йогурт и любой фрукт.

Ужин: запеканка из овощей.

Поздний ужин: кефир.

Воскресенье.

В этот день при описываемой диете (стол №8) меню составляется по тому же принципу, что и в будни.

Завтрак 1: творог со сметаной, кофе с молоком.

Завтрак 2: омлет, помидор, чай с молоком.

Обед: курица тушеная с овощами, компот.

Полдник: фруктовая запеканка.

Ужин: рыба с салатом из свежих овощей.

Поздний ужин: йогурт или кефир.

Дополнительные правила при соблюдении диеты

Чтобы обязательно достигнуть результата, нужно соблюдать эти простые рекомендации:

• Питаться маленькими порциями (150-200 грамм), но часто - до 6 раз в день.
• Последний прием пищи за 3 часа до сна.
• Выпивать до 2 литров воды.
• Начать выполнять физические нагрузки. На первых этапах это ходьба.
• Поздний ужин должен быть легким (1 яблоко или стакан кефира).
• Готовить нужно на пару, запекать, тушить, отваривать (без добавления масла).
• Лучше совсем исключить соль, а также все приправы, потому что они возбуждают аппетит и задерживают воду в организме (соли можно употреблять мало - до 4 г).
• Употреблять больше овощей и фруктов в сыром виде.
• Меньше употреблять в пищу крахмалистые крупы и овощи – горох, фасоль, чечевицу, патиссоны, кукурузу, свеклу морковь, редьку, топинамбур.
• Желательно не запивать еду. Лучше употреблять жидкости до приема пищи за 20-30 минут, и через 30-60 минут после.
• Заправлять салаты из свежих овощей соком лимона.
• Не употреблять белки и углеводы во второй половине дня.

Интервальная диета

Для тех, кому не подходит вышеописанное меню, предлагаем альтернативу в качестве интервальной голодовки или диеты 16/8.

Ее суть заключается в ежедневном голодании, которое чередуется с 8-часовым питанием. При данной методике исключается завтрак. Вместо него проводится силовая тренировка. Первый прием пищи должен быть в обед. Последнее употребление пищи ранним вечером. Интересно, что общая калорийность рациона не снижается. Таким методом голодания пользуются опытные спортсмены. Например, бодибилдеры, которые набирают сухую массу.

Диета стол №8, отзывы

Плюсы рассмотренной методики в том, что по ней можно худеть таким категориям граждан:

• Больным сахарным диабетом.
• Беременным и кормящим женщинам.
• Детям.

В основе диеты Певзнера (стол 8) лежит сбалансированное питание.

После консультации с врачом в диету 8 дозволено включить заменители сахара, которые можно употреблять диабетикам:

• Фруктоза – добывается из свеклы. В день можно до 50 грамм. В аптеках есть кондитерские изделия на фруктозе - конфеты, печенья и вафли.
• Экстракт корня солодки. Он продается в аптеках.
• Стевия – это трава, которая является натуральным подсластителем. Продается в виде таблеток, порошка и экстракта в жидком виде.

В своих отзывах о диете №8 пациенты отмечают такие ее достоинства:

• Вес обязательно снижается.
• Улучшается сон.
• Становится легче выдерживать физические нагрузки.
• Исчезает одышка.
• Улучшается состояние кожи.

Недостатки диеты 8:

• Вес снижается очень медленно.
• Приходится отказываться от любимых блюд.
• Трудно привыкать к слишком раннему ужину.

В заключение хочется сказать, что рассмотренная в статье диета проверена годами.