
Что такое процесс пастеризации и как он применяется?
В статье подробно описан процесс пастеризации: что это такое, кто его изобрел, как применяется на производстве и при обработке различных пищевых продуктов. Рассмотрены различные способы и режимы пастеризации, ее отличия от других методов обработки, а также перспективы развития этой технологии.