Ананасовый салат: рецепты с фото

Как приготовить ананасовый салат? Чем хорошо это яство? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Некоторые сочетания компонентов в салатах многих начинающих хозяек вводят в заблуждение. Но опытные кулинары уже давно экспериментируют с комбинациями соленого и сладкого, горького и кислого.

Ананасовый салат является одним из необычных блюд, в котором соединены различные составляющие, при этом вовсе не о фруктовом салате идет речь. Ананасы великолепно сочетаются с курицей, авокадо, твердым сыром и грибами. Некоторые интересные рецепты ананасового салата рассмотрим ниже.

Польза

Сперва выясним, чем хороши ананасы. Их кисло-сладкий вкус подчеркивается волокнистостью самого плода. Его структура довольно грубая, поэтому ананас считают специфической "щеткой" для чистки организма. Это особенно полезно для тех женщин, которые стремятся сбросить лишний вес и страдают от зашлакованности органов ЖКТ.

Ананас – низкокалорийный продукт, поэтому его смело можно есть тем, кто имеет лишний вес. В его составе имеется особый фермент, расщепляющий жиры и углеводы. Этот нюанс ускоряет обмен веществ. А еще в ананасах есть много витаминов, поэтому из них изготавливают не только вкуснейшие блюда, но и лосьоны для ухода за кожей и косметические маски.

С курицей

Ананасовый салат с курицей представляет собой нежное, сочное, ароматное и весьма простое в изготовлении блюдо. Берем:

• 200 г консервированных ананасов (или мякоти свежего плода);
• три вареных яйца;
• два отварных куриных филе;
• одну пачку майонеза;
• 30 г грецких или кедровых орехов;
• 150 г сыра тертого.
  

Этот удивительный ананасовый салат готовится так:

1. Нарежьте куриную грудку маленькими кубиками. Если вы будете подавать блюдо в салатнице, выложите курицу по ее всей поверхности. Если готовите салат порционно, поставьте на тарелку кольцо, выложите куриное мясо первым слоем.
2. Смажьте мясо майонезом. Нарежьте ананасы небольшими кубиками и выложите вторым слоем.
3. От желтков отделите белки и на мелкой терке их натрите. Распределите следующим слоем. Снова намажьте все майонезом.
4. Далее выложите слой тертого сыра и слой желтков.
5. Посыпьте блюдо дроблеными грецкими орехами и дайте ему пропитаться.

Готовый салат подавайте к столу.

С курицей и кукурузой

Рассмотрим рецепт ананасового салата с курицей и кукурузой. Возьмите:

• два куриных яйца;
• два огурца;
• майонез по вкусу;
• одну банку кукурузы консервированной;
• 300 г филе куриного;
• головку репчатого лука;
• 380 г ананаса консервированного.
  

Согласитесь, на фото ананасовый салат выглядит великолепно! Это яство нужно готовить так:

1. Отварите филе и нарежьте его крохотными кубиками или разделите на волокна. Порежьте огурцы и лук соломкой, яйца сварите вкрутую и измельчите.
2. Если есть салатник прямоугольной формы, лучше использовать его. Тогда слои получатся идентичными. Выложите компоненты в салатник слоями, промазывая их майонезом. Порядок такой: курица, затем ананасы, после – огурцы. Отставьте на 20 минут.
3. Далее, сверху идет слой из яйца и кукурузы. Можно не заморачиваться со слоями, а просто перемешать салат в миске.

Готовое блюдо подавайте к столу. Кстати, здесь лучше взять консервированные ананасы, нарезанные кусочками, а не кольцами. Тогда вам не нужно будет их крошить.

С курицей и сыром

А как сделать салат ананасовый с курицей и сыром? Вам потребуются:

• 100 г сыра твердого;
• два зубчика чеснока;
• соль;
• одна банка ананасов консервированных;
• один огурец;
• 400 г филе куриного;
• майонез (по вкусу).

Для создания ананасового салата с сыром и курицей выполните такие шаги:

1. Отварите куриное филе и нарежьте его соломкой или маленькими кубиками.
2. Слейте с ананасов жидкость и также нарежьте кубиками.
3. Сыр измельчите с помощью крупной терки.
4. Чеснок пропустите через пресс или покрошите ножом.
5. Огурцы нарежьте соломкой.
6. Выложите в миску кусочки курицы, ананасы, огурец, сыр и чеснок.
7. Заправьте салат майонезом, посолите и размешайте.
8. При желании, можно добавить немного кукурузы для украшения.

С сыром и чесноком

Ананасы отлично сочетаются с сыром. При этом сыр может быть и мягким, и расплавленным (к примеру, в гавайской пицце присутствуют и ананасы, и сыр), и твердым. Для создания этого вкусного салата вам нужно иметь:

• 300 г ананасов;
• 300 г сыра твердого;
• три зубчика чеснока;
• немного паприки;
• 150 г майонеза.

Этот рецепт предполагает совершение таких действий:

1. Натрите сыр на мелкой терке, ананасы нарежьте кубиками. Перемешайте компоненты.
2. Выдавите чеснок, отправьте в общую массу. Размешайте все так, чтобы не раздавить сыр.
3. Теперь добавьте майонез, снова перемешайте и дайте салату немного настояться. Заправьте паприкой.

Салат с шампиньонами слоями

Немногие знают, как сделать ананасовый салат слоями с шампиньонами. Вам потребуются:

• 300 г филе куриного;
• 300 г шампиньонов;
• две луковицы;
• 150 г сыра твердого;
• полбанки ананасов консервированных;
• четыре яйца;
• 300 г майонеза;
• 2 ст. л. постного масла;
• соль;
• зелень;
• молотый перец черный.

Процесс изготовления:

1. Ананасы откиньте на дуршлаг, дайте сиропу стечь. Очистите и вымойте лук и грибы. Зелень вымойте и обсушите.
2. Куриное филе отварите или запеките с приправами в духовке в течение 40 минут до готовности, охладите.
3. Отварите вкрутую яйца, охладите, очистите от скорлупы.
4. Мелко нарежьте шампиньоны и лук.
5. Отправьте на сухую горячую сковородку покрошенные грибы, помешивайте периодически до тех пор, пока из них выделяется влага. Затем отправьте сюда измельченный лук и постное масло.
6. Жарьте лук с шампиньонами до румяности, посолите и поперчите.
7. Натрите яйца и сыр на терке.
8. Куриное филе нарежьте кубиками, ананасы измельчите.
9. Начинайте формовать салат, выкладывая слои на блюдо. Первым слоем разместите грибы с луком и майонезом, вторым – курицу с майонезом. Если вы варили филе без приправ и соли, посыпьте его солью и перцем.
10. Третьим слоем выложите ананасы с майонезом, четвертым – сыр с майонезом.
11. Завершающий слой сделайте из яиц: уложите их куполом.
12. Украсьте блюдо кислыми ягодами, зеленью, овощами. Отправьте салат в холодильник на полчаса, а после - подавайте к столу.

Слоеный салат

Как приготовить ананасовый салат слоями с курицей и крабовыми палочками? Для создания этого необыкновенного яства вам потребуются:

• 200 г палочек крабовых;
• четыре яйца вареных;
• один стакан риса;
• банка кукурузы консервированной;
• банка ананасов консервированных;
• одно филе куриное отварное;
• 15 г укропа;
• банка майонеза.

Выполните следующие шаги:

1. Сперва отварите рис, обдайте его холодной водой и дайте ей стечь.
2. Яйца, курицу, ананасы и крабовые палочки нарежьте средними кубиками.
3. Теперь соберите салат так: первым слоем уложите рис, вторым – крабовые палочки, третьим – ананасы, четвертым – кукурузу, пятым – курицу, шестым – ананасы, седьмым – яйца.
4. Через каждые два слоя промазывайте ингредиенты майонезом и украшайте веточками укропа или петрушки.

Ананасовый салат с помидорами "по-японски"

Для создания этого изумительного салата вам нужно иметь:

• два помидора;
• два апельсина;
• 100 г имбиря;
• 1 синяя луковица;
• один ананас свежий;
• 1 ч. л. сока лимонного;
• 1 ч. л. уксуса рисового;
• 75 мл сливок;
• соль.
  

Для создания этого блюда выполните такие шаги:

1. Сперва замаринуйте имбирь. Для этого очистите корень, натрите солью и оставьте на ночь. Утром имбирь вымойте и очень тонко нарежьте.
2. Далее в посуду влейте уксус, две большие ложки воды, всыпьте сахар и размешайте. Имбирь поместите в банку, залейте маринадом, отправьте на неделю в теплое место. После вы можете хранить его в холодильнике.
3. Ананас, помидоры, лук и апельсины порежьте кубиками, добавьте маринованный имбирь, соль, 0,5 ст. л. сахара, размешайте.
4. Приготовьте соус. Для этого соедините сливки с лимонным соком, добавьте соль и сахар, перемешайте.
5. Салат залейте соусом.

Это довольно вкусный, питательный и необычный салат. Не пугайтесь того, что здесь присутствуют помидоры. Ведь они весьма гармонично дополняют вкус.

Тайский салат «Бангкок»

Как изготовить этот аппетитный салат? Берем:

• 150 г яблок;
• 40 г груш;
• 40 г персиков;
• 40 г манго;
• один свежий ананас;
• 25 г фундука;
• 20 г малины;
• 25 г винограда;
• 25 г орехов кешью;
• 25 г миндаля;
• стевию листовую сухую (по вкусу).
  

Готовится этот салат следующим образом:

1. Возьмите крупный ананас и удалите у него верхушку и сердцевину.
2. Очистите от кожуры яблоко, порежьте его на кубики. Одну часть яблока запеките в микроволновке, а вторую – обжарьте на горячей сковороде. Немного поджарив фрукт, добавьте к нему стевию. А когда яблоко пустит сок, добавьте малину. Далее, немного размешав, всыпьте в соус дробленые в ступке орешки (фундук, кешью и миндаль). Все хорошенько перемешайте.
3. Персик, грушу и манго очистите от кожуры и порежьте на кубики.
4. Разрежьте ягоды винограда на половинки и удалите косточки.
5. Все нарезанные фрукты перемешайте и выложите в ананасовую корзиночку.
6. Затем отправьте в корзинку запеченные в микроволновке яблоки, а сверху вылейте изготовленный соус.

Готовый тайский салат подавайте к столу. Своим нежным и приятным вкусом он понравится всем вашим знакомым. Можно сервировать салат в обычной тарелке, для этого порежьте мякоть ананаса кубиками и тоже добавьте в блюдо.

С курицей и черносливом

Для создания этого блюда вам потребуются:

• два яйца;
• 250 г филе куриного;
• 100 г чернослива;
• одна луковица;
• 100 г сыра твердого;
• 150 г ананаса консервированного;
• две щепоти соли;
• три ст. л. майонеза.

Для этого слоеного салата подготовьте компоненты в соответствии с перечнем предложенных продуктов. Курятину отварите в слегка подсоленной воде. Отварите вкрутую яйца и поставьте под холодную воду на пару минут, так они чистятся гораздо легче. Чернослив залейте кипятком на 10 минут. Далее выполните такие действия:

1. Очистите луковицу, мелко порубите и выложите первым слоем.
2. Нарежьте курятину мелкими кубиками и выложите на лук.
3. Покрошите консервированные ананасы и сформируйте третий слой.
4. Мелко нарежьте чернослив и выложите на ананасы четвертым слоем.
5. Измельчите с помощью терки сыр и сделайте пятый слой.
6. Возьмите яйца, белки отделите от желтков. Натрите белки и выложите на слой сыра.
7. Слой из белков обильно намажьте майонезом.
8. Натрите на терке желтки и присыпьте ими верх слоеного салата.
9. Вы можете украсить яство зеленым горошком или веточками свежей зелени.

Салат готов! Подавайте его к столу.

С ветчиной

Этот легкий и вкусный салат вы сможете сделать всего за 10 минут. Яство великолепно подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Если вам не нравится майонез, вы можете его заменить йогуртом (можно к йогурту для вкуса добавить чуть-чуть горчицы). Обязательное условие – заправляйте салат только перед подачей! Итак, вам понадобятся:

• 150 г ветчины;
• 1 ст. л. майонеза;
• 150 г сыра твердого;
• 150 г ананасов;
• 150 г огурцов.

Готовьте это яство так:

1. Сыр и ветчину нарежьте средним кубиком.
2. Кольца ананаса разрежьте на маленькие кусочки.
3. Огурцы нарежьте кубиком.
4. Все компоненты перемешайте и заправьте майонезом перед подачей.

Вот такие интересные варианты салатов с использованием ананасов.