Курлат Вадим Иосифович

Хлеб подовый: что это такое и как его приготовить дома

Без хлеба не обходится ни один человек. Даже сидящий на диете иногда позволяет себе кусочек, пусть и старается выбирать менее калорийный его вариант. Наиболее полезным и наименее опасным для фигуры считается хлеб подовый. Что это такое, знают, пожалуй, только историки и бабушки в деревнях, где сохранились русские печи. Хотя в магазинах на полках изделия с таким названием не редкость. Впрочем, насколько оно соответствует действительности, сказать трудно.

28.03.2017

Острый соус айвар: рецепт по-сербски

Что является главным в национальных блюдах? Наверное, их оригинальный, ярко выраженный вкус и история с традициями. Соус айвар, рецепт которого мы предлагаем сегодня вашему вниманию, обладает и тем и другим в полной мере. Это самая настоящая жемчужина балканской кухни, готовящаяся издавна из печеных перцев и помидоров, своеобразная икра (кстати, и само название блюда переводится аналогично).

22.09.2017

Что такое зеленый сыр и какие блюда с ним можно приготовить

Неслучайно говорится: новое – забытое старое. Данное утверждение на 100% можно применить и к этому продукту. Зеленый сыр Песто получил наименование (а также популярность) благодаря аналогичному соусу с базиликом, с кедровыми орехами, чесноком, оливковым маслом – таким же образом названному. Соусы Песто в Италии котировались всегда и имели спрос у ценителей – местных и зарубежных. Как правило, при изготовлении Песто применяется такой сыр, как Пармезан.

15.09.2017

Салат с корейской морковкой и крабовыми палочками: пошаговый рецепт с фото

Салат с корейской морковкой и крабовыми палочками выглядит презентабельно и оригинально и наверняка станет отличным украшением для любого стола – и праздничного, и будничного. Его простая рецептура открывает хозяйкам широкий простор для кухонного творчества. Ну что, вы уже решились приготовить? Тогда начинаем!

05.01.2018

Алкогольный коктейль: рецепт приготовления в домашних условиях

Настоящие ценители спиртного знают, что при смешении различных ингредиентов можно получить новый, неповторимый вкус. Алкогольный коктейль как великое изобретение человечества - яркий тому пример. Рецепты этих напитков нередко поражают воображение своей изобретательностью, сочетанием несочетаемого и оформлением напитка в бокале. Здесь поистине великое множество вариантов и идей.

06.10.2014

Шопский салат. Рецепт приготовления

Шопский салат – весьма популярное, многими любимое блюдо славянской кухни Восточной Европы, особенно почитаемое в Болгарии. Некоторые считают именно эту страну родиной-творцом яства, которое зовется «шопский салат». Рецепт его очень прост в приготовлении, а удачный подбор ингредиентов популяризирован во многих странах. Его подают и как праздничное, и как повседневное блюдо, он встречается и в кафе, и в дорогих ресторанах, и на домашней кухне.

11.10.2014

Салат на зиму с рыбой: особенности приготовления, интересные рецепты

Вкусные и полезные заготовки «на холода» — наша традиция. Салат на зиму с рыбой, с лучком, морковочкой, другими овощами вполне может заменить собою полноценный ужин. Для такого салата на зиму с рыбой частенько используют мелочь: салаку или тюльку, кильку или селедку. Иногда – более крупную – к примеру, скумбрию (кусочками).

27.09.2017

Салат с яичными блинчиками: свежий взгляд на обычные блюда

Зачастую необычные вариации на тему абсолютно стандартных блюд поражают воображение окружающих больше, чем воплощение самых экзотических рецептов. К таким удачным экспериментам можно отнести салаты с яичными блинчиками.

18.05.2015

Быстрый салат: рецепт приготовления. Рецепты салатов на скорую руку

Салаты — самая распространенная и разноплановая категория в кулинарии. Каждая хозяйка имеет свой «быстрый салат», рецепт которого передается от поколения к поколению. А когда приходят гости, это блюдо украшает праздничный стол. Рецепты продолжают свое совершенствование, появляются новые. Но существует и так называемая классика жанра.

24.09.2014

Стеклянная лапша: приготовление

За последние годы очень востребованной стала стеклянная лапша. Народ даже успел определиться с любимыми производителями, разобраться в ее видах, научиться ее готовить и насобирать в свою копилку множество удачных кулинарных рецептов. А те, кто еще не выбрал блюда, которые пришлись бы по душе, желудку и карману, могут попробовать приготовить что-нибудь из предложенного в этой статье.

07.02.2015