Строго говоря, это блюдо должно было бы получить другое название. Ведь «беф» обозначает говядину, а здесь предлагается готовить его из курицы. Да и в методике исполнения наблюдаются отклонения: изначально мясо отбивалось – а бефстроганов из курицы делается из не отбитого филе; соус должен быть чисто сметанным – а для курятины берутся и другие составляющие… Но не стоит придираться – исторически сложилось и прижилось именно такое название.
Без салатов не обходится даже повседневный стол, что уж говорить о праздничном! Рецептов придумано великое множество, с самыми разными заправками и компонентами. Однако давно замечено, что наиболее пикантны и вкусны (а значит, съедаемы в первую очередь) те блюда, в состав которых входит сыр.
Отменная, вкусная и красиво поданная закуска всегда выступает в качестве украшения стола – и праздничного, и повседневного. Вот и салат с чипсами и крабовыми палочками: вроде бы все просто, но оригинально смотрится, на вкус – пальчики оближешь. Ну что с того, что не слишком привычно? Простые рецепты салатов – как палочка-выручалочка для многих хозяек, когда гости уже на пороге. Ну что, вы уже готовы к кулинарному мастер-классу? Тогда приступаем!
Яйца на завтрак давно стали традицией. Причем в любом виде. Их едят и вареными, и в виде глазуньи, и, конечно же, в виде омлета. Причем последний наиболее соблазнителен в качестве утреннего блюда, поскольку имеет более нежную структуру, чем яичница, и более мягкий вкус, чем вареные яйца. Осталось выяснить, как приготовить омлет с молоком таким образом, чтобы он пришелся по нраву именно вам и остался пышным и воздушным до самого момента поедания.
Любое блюдо можно неузнаваемо преобразить, если подойти к кулинарному процессу творчески. Полет фантазии и чувство меры вкупе с представлением, какие продукты не «враждуют» друг с другом, позволят создать поистине кулинарный шедевр. Именно к этой категории относится мясо с ананасами. Принято думать, что фрукты не слишком гармонируют с мясными деликатесами. Однако это заблуждение, причем прискорбное. Избегая сочетания этих продуктов, вы лишаете себя огромного множества очень вкусных блюд.
Новый Год настает, а с ним приходят и бесконечные застолья, плавно перетекающие в пространстве и во времени друг в друга. И все эти бесконечные дни новогодние блюда радуют глаз и желудок среднестатистического гражданина России или какой-либо другой страны. И недаром. Хозяйки передают новогодние рецепты салатов и закусок из рук в руки, от поколения к поколению, привнося что-либо новое или используя «бабушкину тетрадку». Почитаем и мы, что же там интересного?
Есть много вкусных, питательных и постных, как экзотических, так и всем знакомых овощных блюд. Одним из последних является известная с детства всем соотечественникам кабачковая икра. Ее продавали в магазинах, ею кормили в столовых, почти в каждой семье был свой особенный секрет, превращающий это, в принципе, незамысловатое блюдо в пикантное. Делали ее, соответственно, из кабачков с добавлением других овощей и томата, приправляли всяческими специями и чесноком.
Любой человек, любящий вкусно и разнообразно покушать, обязательно согласится, что салаты стол украшают, а основные блюда делают более насыщенными. Но обычно мы идем стандартными путями, из раза в раз повторяя один и тот же рецепт.
Запеканки — это целая большая группа блюд, занимающая особое место в кулинарном искусстве. Основное, что их объединяет между собой — способ приготовления продукта, собственно запекание. Это и рассмотрим подробнее в данной статье.
Большинство людей предпочитают готовить суп на говяжьем бульоне – он и менее жирный, и более питательный, и вкус имеет особенный. Главное, подобрать рецепт, который понравится всей семье, и не ошибиться при варке основы для первого блюда.
