Курлат Вадим Иосифович

Как приготовить салат крабовый с кукурузой и огурцом

Данное блюдо является замечательной летней вариацией на тему новогодних традиций постсоветского пространства. Когда на праздничном столе в обязательном порядке салат крабовый с кукурузой и огурцом занимал одно из самых почетных мест – он разметался гостями со стола со скоростью света! Ну, особо сложным блюдо не назовешь, есть, правда, несколько нюансов в самом стиле, порядке готовки. А, в общем, салат из огурцов, крабовых палочек, кукурузы можно сделать в условиях любой современной кухни.

19.09.2017

Необычные закуски: особенности приготовления, лучшие рецепты и рекомендации

Подготовка к празднику – дело ответственное. И в первую очередь это касается меню. Ведь гостей принято кормить, причем вкусно. К сожалению, при планировании торжественного стола включается традиционализм мышления: оливье, «шуба», салат с крабовыми палочками… Чаще всего на этом фантазия хозяек иссякает. А ведь необычная закуска, поданная вместо традиционных приевшихся блюд, наверняка порадует участников застолья куда больше.

19.09.2017

Томатный рыбный соус. Рыбный соус: рецепт

Тот, кто думает, что рыбный соус – это приправа к рыбе, глубоко заблуждается. Конечно, чаще всего он подается именно к рыбе или морепродуктам, но используется также в качестве компонента к салатной заправке, при готовке некоторых видов пиццы, как ингредиент многих супов или подливка к макаронам.

09.02.2015

Помидоры половинками на зиму: лучшие рецепты и особенности приготовления

Даже при изобилии самых разных консерваций на полках супермаркетов, настоящие кулинары ни за что не откажутся от возможности закрутить пару десятков баночек по излюбленным либо экспериментальным рецептам. Ибо это святое!

06.10.2017

Приправа для борща на зиму: ингредиенты и рецепты

В преддверии зимы, при изобилии пока еще дешевых овощей все кулинары активно занимаются закрутками, которые позволят пережить холодные месяцы вкусно, витаминно и разнообразно.

21.09.2017

Виски Macallan 12 Years: описание и отзывы покупателей

«Макаллан» — известнейший бренд солодового виски родом из Шотландии. Винокурни его расположены в Спейсайд (долина речки Спей, которая имеет важное значение для всех ценителей виски различных стран, так как именно тут находятся наиболее известные винокурни). «Модельный» ряд этих напитков с завидной регулярностью входит в тройку наиболее продаваемых в мире, а количество литров Macallan 12, употребляемых по всему миру ежегодно, исчисляется миллионами.

17.05.2018

Как приготовить салат с рыбой: рецепт. Салат с соленой рыбой, салат из консервированной рыбы

Наверное, на любом праздничном столе обязательно обнаружится какой-нибудь салат с рыбой. Рецепт, однако, почему-то воплощается один: селедка под шубой. Для разнообразия хозяйки выставляют знаменитую "Мимозу". Однако почему же так скудно? Где фантазия и творческий подход? Мировая кулинария богата самыми разнообразными рецептами рыбных салатов, способных даже гурмана довести до экстаза. Так что в преддверии каких-либо праздников надо срочно обогатить свои знания в этом направлении.

10.02.2015

Бланширование - это подготовительный процесс

В кулинарном искусстве есть методы обработки продуктов, применяемые довольно часто и повсеместно, какой бы национальности эта кухня не принадлежала. Они являются чем-то общепринятым и международным, известным многим хозяйкам и поварам. К таким методам можно отнести и бланширование. Это действие применяется и в процессе готовки еды, и при консервировании продуктов, и при их же заморозке на хранение. Рассмотрим же, что представляет собой этот процесс, поподробнее.

26.08.2015

Ликбез для фаната: что такое мерч?

Сегодня существует множество иностранных терминов, которые довольно прочно внедрились в великий и могучий. Некоторые считают этот факт засорением русского языка. Некоторые относятся к данному вопросу как к чему-то само собой разумеющемуся. А кто-то просто употребляет слова, невзирая на правила, отдавая дань моде. Что такое мерч в данном контексте? Давайте попробуем разобраться: что означает термин, в каких ситуациях это слово употребляется сегодня в русском языке?

07.05.2017

Крепкий чай: польза и вред

Повышение работоспособности, в особенности в вечернее и ночное время, улучшение настроения, обретение гармонии, устранение нервозности и прочее - все это может обеспечить человеку крепкий чай. Не случайно многие из нас (и, надо сказать, вполне заслуженно) любят выпить чашечку этого напитка. Одну, другую, третью... Здесь главное – не перебарщивать с дозировкой. Но не все знают, что крепкий чай может быть не только полезным, но и вредным при его неправильном употреблении.

02.01.2018