Подруга предложила перекусить батоном с колбасой. Я согласилась, и она поставила на стол... шикарный пирог!
Эта ароматная, сытная и невероятно вкусная выпечка съедается за несколько минут. Ленивый пирог - отличный вариант сытного перекуса или даже полноценного семейного ужина. По вкусу угощение напоминает омлет с нежными гренками и помидорами. Этот рецепт из батона подойдет тем, кто не особенно любит возиться с тестом. Так же его можно предложить в качестве угощения неожиданно заглянувшим на чай гостям.
Ингредиенты
Для приготовления используют:
- один батон (250 г);
- крупные спелые помидоры – две штуки;
- твердый сыр - 200 грамм;
- масло (сливочное) - 50 грамм;
- зелень петрушки или укропа - четыре-пять веточек.
Для заливки понадобятся:
- куриные яйца – четыре штуки;
- молоко - 120 мл;
- соль - 0,3 чайной ложки;
- используется также колбаса (вареная) - 300 грамм.
Пошаговое приготовление
Действуют так:
- Батон нарезают на небольшие кусочки толщиной около 5 мм. Если есть нарезка, можно использовать ее.
- Каждый из кусочков смазывают тоненьким слоем мягкого масла (сливочного), который следует достать из холодильника заранее и в течение некоторого времени подержать в условиях комнатной температуры.
- Круглую форму для выпечки (силиконовую, диаметром 20 см) смазывают маслом (растительным), используя кисточку. По кругу выкладывают кусочки батона, смазанного маслом.
- Помидоры старательно моют, убирают плодоножку и нарезают кружочками толщиной в 3 мм. Колбасу (вареную) нарезают кружочками толщиной в 5 мм. Нарезают пластинами в 3 мм твердый сыр.
- Все подготовленные продукты раскладывают между кусочками хлеба. Сначала выкладывают колбасу, затем ломтики помидоров, завершают пластинками твердого сыра.
- Затем делают серединку: между кусочками батона кладут колбасу, сыр и помидоры, полученной конструкцией заполняют серединку пирога.
- Для заливки в глубокую емкость вбивают яйца, добавляют соль и молоко. Все тщательно перемешивают венчиком до однородного состояния.
- Зелень петрушки или укропа (допускается использование смеси) мелко рубят ножом и отправляют в яично-молочную массу.
- Перемешивают заливку при помощи ложки и заливают ею блюдо. Посыпают сверху сыром, натертым на терке (крупной).
- Форму с пирогом помещают в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекают пирог в продолжение 35-40 минут: за это время омлет должен дойти до готовности, а поверхность пирога покрыться золотистой корочкой.
Готовую ленивую выпечку перекладывают на сервировочное блюдо, украшают помидорами и салатными листьями, подают теплой.
Еще один рецепт (быстрый)
Ленивый пирог из батона, которым можно накормить всю семью, готовят также и таким способом.
Используются ингредиенты:
- один батон (нарезной);
- ветчина – 500 грамм;
- 300 грамм сыра (твердого);
- три помидора;
- пять-шесть яиц;
- 200 мл молока;
- 150-200 грамм масла (сливочного);
- зелень.
Как готовится выпечка?
Этот пирог готовится около пяти минут. Для начинки используется ветчина, но можно использовать и любую колбасу (вареную или сыро-копченую). Зелень используется любая, по вкусу.
Действуют так:
- Нарезают батон - кусочками, ветчину и помидоры – кружочками, зелень - мелко. Сыр трут на терке.
- Яйца взбивают (лучше использовать миксер) Добавляют молоко с перцем и солью.
- Форму для выпечки лучше использовать круглую, дно ее намазывают маслом (сливочным).
- У каждого кусочков батона обрезают «боковушку» и тонко намазывают сливочным маслом. Укладывают ломтики в форму для выпечки по кругу или в виде цветка. Между ними укладывают ветчину (колбасу) и помидоры. Заливают все молочно-яичной смесью. Присыпают сыром (тертым).
- Отправляют в духовку, разогретую до 200°. Выпекают в продолжение получаса.
Готовый пирог достают, выкладывают на блюдо и посыпают зеленью.
