Италия на ладони, или Как пить лимончелло

Те, кто побывал в Италии, непременно познакомились с её традиционным напитком. Очень часто в этой стране можно наблюдать картину, когда местные жители с рюмками в руках собираются компанией возле холодильника для распития лимончелло. Он представляет собой ликёр, история которого покрыта завесой тайн и загадок. Итальянцы готовят его много столетий, в каждом доме существует свой особенный рецепт. Конечно, вряд ли кто им поделится, однако как пить лимончелло, ни для кого не секрет.

Крепкий лимонный ликёр

Лимончелло является алкогольным напитком (30-45%), который получают методом настаивания цедры плодов на спирту в течение пяти дней. В состав этого алкоголя входит лимонная кожура, спирт, сахар и вода. Никаких иных компонентов там не должно быть. Простота в приготовлении даёт возможность делать такой напиток в домашних условиях, но как правильно пить лимончелло, знает не каждый, конечно, если он не итальянец. Именно по этой причине данный вид алкоголя не пользуется спросом у нас - мы не знаем всех тонкостей его распития, поэтому очень часто он кажется нам невкусным. Рассмотрим детально, как это правильно делать.

Какой температуры должен быть напиток?

Итальянцы, собираясь у холодильника с рюмками, делают это неспроста, потому что лимончелло употребляют только в холодном виде. Перед подачей его помещают на несколько часов в холодильную камеру. Однако в морозилку убирать его не нужно, особенно если нет возможности постоянно за ним следить, так как после разморозки он испортится.

Рюмку также охлаждают, при этом она должна покрыться тонким слоем льда. Скорее всего, делают всё это для того, чтобы почувствовать весь вкус алкогольного напитка, ведь тёплый он совсем неаппетитный. Перед тем как пить лимончелло, рюмку несколько секунд крутят против часовой стрелки очень аккуратно, чтобы не разлить напиток.

В каком темпе пьют ликёр?

После всего проделанного рекомендуется сделать небольшой глоток алкоголя и подержать его несколько секунд во рту. После того как будет сделан глоток, пары необходимо выдохнуть через нос, поскольку тогда можно ощутить лимонное послевкусие и тепло, которое впоследствии будет медленно распространяться по всему телу.

Нужно отметить, что залпом этот ликёр не пьют, так как в этом случае не будет ощутим весь его вкус, к тому же можно быстро опьянеть. Пить напиток нужно не торопясь, но его нужно успеть употребить до тех пор, пока он не нагреется. В противном случае рюмку нужно будет опять замораживать.

С чем пьют лимончелло?

Обычно лимонный итальянский ликёр не закусывают, но его можно подать с ягодами и фруктами, тёмным шоколадом, ореховыми конфетами, в общем, отлично подойдут все сладкие десерты. Нужно сказать, что лимончелло является достаточно крепким алкоголем, поэтому закуска всё-таки должна присутствовать, хотя итальянцы так не считают.

Когда подают алкоголь?

Перед тем как пить лимончелло, необходимо покушать, так как этот напиток подаётся в качестве десертного спиртного, он является классическим дижестивом. Связано это с тем, что в данном алкоголе содержится большое количество сахара. Если выпить его перед едой, то сразу пропадает аппетит. Во многих итальянских домах после вкусной и сытной трапезы употребляют лимонный ликёр, приготовленный по собственному рецепту. Он способствует ускорению обмена веществ и является настоящим кладезем витамина С. Поэтому многие врачи даже рекомендуют его своим пациентам и подробно рассказывают, как пить лимончелло и когда это делать. Некоторые после ужина подают мороженое, политое ликёром.

Коктейли с добавлением лимончелло

Лимонный ликёр можно употреблять как в чистом виде, так и смешивая его с иными напитками, делая коктейль. В последнем случае можно воспользоваться проверенными рецептами и сделать такие коктейли, которые завоевали популярность у молодёжи. Поскольку лимонный ликёр многогранен, с ним может сочетаться большое количество различных напитков. Рассмотрим несколько самых популярных вариантов.

Коктейль «Кремончелло»

Для приготовления данного напитка в бокал наливают 30 мл лимонного ликёра, поверх которых кладут 30 мл холодных сливок. Как пить лимончелло со сливками? Этот коктейль употребляют как мороженое, которое имеет алкогольный оттенок. Можно пить его через соломинку.

Коктейль «Мандариновый рассвет»

В шейкер наливают двадцать граммов белого вермута, пятьдесят граммов мандаринового сока и тридцать граммов лимончелло, всё смешивают и разливают по бокалам, предварительно наполненным льдом.

Молодёжный коктейль «Скитлс»

У лимона отрезают верхушку и вынимают всю мякоть. В шейкере смешивают кубики льда, пятнадцать граммов медового сиропа, сорок граммов лимонного ликёра, сок из одной четвёртой части лимона, две клубнички. Коктейль процеживают через сито и наливают в подготовленный ранее лимон. Пьют напиток через трубочку.

Помимо классического ликера, существует и крем-ликер лимончелло. Для его приготовления вместо воды используют молоко. Напиток получается более мягким. Но в таком случае как пить лимончелло (крем)? Так же, как и классический вариант - после еды и охлажденным. Можно поливать им мороженое или добавлять его в крем для выпечки.

Теперь и мы знаем, как пить лимончелло. Отзывы многих любителей этого напитка хорошие, поскольку он обладает отменным вкусом и содержит много витаминов. Если нет желания делать коктейли, можно смешивать этот алкоголь с различными соками. В этом случае очень хорошо подходит апельсиновый фреш. Пропорция здесь соблюдается один к одному.