Винный напиток: особенности, состав, производители и отзывы

Винный напиток появился на прилавках российских магазинов в начале XXI века. Однако он уже приобрёл большую популярность у населения. Чем отличается винный напиток от вина? Почему некоторые люди предпочитают приобретать именно его? В нашей статье мы ответим на все эти вопросы.

Продукция

Винный напиток - это алкогольный продукт. Процесс производства его сходен с изготовлением десертного и столового вина. Он получается сбраживанием разных сортов винограда, ягод, злаков, трав с добавлением спирта и других компонентов. Однако иногда возникают ситуации, когда винный материал по некоторым причинам не может стать сырьём для изготовления вина. Он чаще всего портится по техническим причинам: приобретает вкус или запах неподходящего качества. В таких случаях из него готовят винный напиток.

Этот продукт производится разными компаниями. На него в последнее время появился большой спрос. Это связано с тем, что не все люди в состоянии приобрести добротное, дорогое вино. Самыми известными считаются следующие напитки:

• "Слива" (Германия).
• "Боска Роза", "Боска Анниверсари", "Боска Шардоне" (Литва).
• "Адзи Слива Белая" (Болгария).
• "Сангрия Эста" (Россия).

Изготовление

Производится винный напиток очень просто. Винный материал, который не прошёл требуемые критерии отбора при изготовлении вина, разбавляется спиртом или очищенной питьевой водой. В него добавляются различные ингредиенты, которые должны улучшать и смягчать вкус, что запрещено при изготовлении вин. К таким ингредиентам относятся ароматизаторы, красители, эмульгаторы и т. д. Иногда винный напиток производится из порошкообразного винного материала, который разбавляется спиртом. Но есть одно требование, установленное законами Российской Федерации: напиток должен на 50% состоять из винного материала.

Существует много винных напитков, которые не разливаются в бутылки, а изготавливаются прямо в бокале. Их основой является вино. Например, в Испании готовятся винные напитки: "Ребухито", "Тино де Берано", "Сангрия". Внешне они напоминают обычные коктейли. Для того чтобы изготовить любой такой напиток, понадобится питьевая вода, вино, фрукты или травы. Их подают со льдом. Воду можно брать газированную или обычную, а вино - красное или белое.

Виды

Винный напиток относится к слабоалкогольным продуктам. Крепость такого товара составляет до 25%. Его отличия зависят от винного материала. Напитки классифицируются следующим образом: виноградные, ягодные, овощные, злаковые и т. д. Они могут отличаться по цвету. Выделяют красные, белые и розовые сорта. Продукты могут отличаться содержанием сахара и спирта. В последнее время на прилавках магазинов появились полусладкие винные напитки. Содержание сахара в них варьирует от 3 до 8%.

Интересной новинкой считаются газированные винные напитки. Они отличаются тем, что при изготовлении насыщаются двуокисью углерода. Это позволяет делать продукт игристым. Очень часто такие газированные винные напитки называются шампанским. Но это не совсем правильно. Технология производства шампанского отличается. Крепость таких сортов составляет 6,9 или 12%.

Производитель

Производством винных напитков в России занимаются многие компании. По статистике, изготовление этого продукта выросло за последние три года. Винные напитки - не только распространённое явление на прилавках отечественных магазинов. Увеличился экспорт этих товаров в страны бывшего СНГ. В настоящее время самыми распространёнными винными напитками на российском рынке стала продукция крымской компании "Массандра". Этот производитель разливает до 10 млн бутылок в год. По законам Российской Федерации, которые считаются самыми строгими в отношении качества продуктов, вино компании "Массандра" не соответствует существующим стандартам. На этикетках бутылок должно стоять название "винный напиток".

Достоинства

Сколько стоят винные напитки? Цены на такие продукты заметно дешевле обыкновенного десертного или столового вина. Обычно она составляет 200 российских рублей. Именно поэтому напиток пользуется высокой популярностью у тех людей, финансовое положение которых не позволяет приобрести добротное дорогое вино.

А по своему вкусу винный напиток часто не уступает вину. Но это лишь в том случае, если продукт изготовлен по всем правилам с соблюдением основных технологий производства. Винный напиток надёжных производителей отличается приятным вкусом, интересным букетом аромата, особыми полезными свойствами. Конечно, покупатель должен быть готов к тому, что свойства товара, каким бы он качественным ни был, несколько проще, чем у десертного или столового вина. Но и стоимость его заметно ниже. Вот какой интересной новинкой считается винный напиток! Отличие этого продукта от вина, однако, чувствуется сразу.

Недостатки

По законам Российской Федерации винный напиток должен содержать 50% винного материала. Но не все производители соблюдают законы. Очень часто при изготовлении продукта применяется меньше сырья, чем положено. Это сказывается не только на вкусе и аромате, но и на свойствах напитка. Такой продукт часто имеет бледный цвет, специфический запах и неприятный вкус.

Нередко винный напиток производится из порошкообразного сырья. Это сказывается на качестве продукта. При хранении на дне бутылки образуется осадок. Кроме того, продукт может вызывать неприятные побочные эффекты. К ним относятся: расстройство желудка, головокружение, отравление и т. д. Чтобы этого избежать, рекомендуем приобретать напитки у надёжных производителей.

Отзывы

Положительно или отрицательно влияет на здоровье винный напиток? Отзывы известны самые разные. Последние исследования говорят о том, что польза для здоровья всё же есть. Это связано с тем, что многие производители боятся обходить законы и обманывать государство. Специалисты рекомендуют внимательно читать состав продукта на этикетке бутылки. В понравившемся товаре окажется напиток именно того качества, которое предлагает производитель. Многие люди принимают винный напиток для лечебных целей. Это средство, употребляемое в умеренных количествах, помогает от бессонницы, сердечных заболеваний, болей вы суставах и т. д.

Согласно последним исследованиям, винный напиток рекомендуется употреблять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом. Этот продукт уменьшает риск возникновения инсульта, катаракты, склероза. Таким образом, винный напиток полезен для здоровья, если его употреблять в умеренных количествах. Главное - не злоупотреблять! Хорошего - понемногу!

Однако, несмотря на это, многие отмечают, что продукт все же может вызвать неприятные побочные эффекты, которые были описаны выше. Для того чтобы этого не произошло, рекомендуем приобретать винный напиток в специализированных магазинах и внимательно знакомиться с составом предлагаемого товара.

Заключение

В современном производстве алкогольных напитков много нюансов. Для правильного выбора продукта необходимо разбираться в маркировке товара. Требуется понимать, чем отличается обыкновенное вино от винного напитка. По своему качеству винный напиток уступает любому добротному, дорогому вину. Но стоит этот товар дешевле. Кроме того, он приобрёл большую популярность у населения благодаря приятному вкусу, интересному букету ароматов и своим полезным свойствам, которые положительно влияют на организм человека. Вот какой замечательный продукт - винный напиток!