Курлат Вадим Иосифович

Куриное суфле: рецепт, фото

Мясное суфле – блюдо, известное далеко не всем и еще меньшим количеством людей готовящееся. Хорошо его знают разве что мамы совсем маленьких детей и те, кто хронически мается желудком. А между тем все любители мяса должны бы обратить внимание на это вкусное и нежное блюдо. Согласитесь, даже самые любимые яства со временем приедаются. Начинаешь мучительно придумывать, что бы такое приготовить. Решение же лежит на поверхности: обязательно надо сделать мясное, в частности куриное, суфле.

17.10.2014

Карповое удилище как выбирать?

Теоретически такие снасти могут быть и цельными, и составными. Практически же цельное карповое удилище встречается довольно редко. Зато составные массово употребляются в практике рыбалки. Они подразделяются на группы: «штекеры» и «телескопы». И каждая группа имеет своих горячих сторонников и не менее аргументированных противников.

21.07.2015

Что приготовить из говяжьего фарша в мультиварке?

На вопрос о том, что приготовить из говяжьего фарша, каждый первый повар сразу ответит – котлеты! И будет абсолютно прав, поскольку лучше всего из этого полуфабриката получаются разного рода биточки и тефтели. Однако спешим утешить тех, кто ищет разнообразия: ими вовсе не исчерпывается список блюд, для которых подходит фарш из говядины. Этот продукт может быть использован весьма разнообразно – и каждое направление дает превосходные результаты.

27.08.2015

Уха из кеты: рецепты, особенности приготовления и рекомендации

Без рыбных блюд жизнь становится скучна и однообразна. Во всяком случае, такое мнение разделяет огромное количество людей. Одно из любимых рыбных блюд – это уха. А если это не просто суп, а уха из кеты, от такого лакомства никто отказаться не захочет.

08.04.2017

Вкуснейшие щавелевые щи: рецепт и приготовление

В разгар «травяного» сезона одним из обеденных хитов становятся щавелевые щи. Рецепт, по которому вы их будете готовить, может быть и постным, и скоромным; может включать только самые простые ингредиенты, а может насчитывать их до десятка-двух. Что непременно будет в супе, так это щавель и картошка, все остальное можно менять – и состав, и способ готовки. Нет предела кулинарному совершенству!

18.09.2015

Как приготовить печень в сметане? Несколько "быстрых" рецептов

Печень считается в кулинарии вкусным и полезным субпродуктом. Многие блюда из нее приготовить максимально просто, а главное — быстро. Любая печень (говяжья ли, свиная ли, куриная или индюшиная) является своеобразным чемпионом среди мясных продуктов.

16.09.2014

Отруби ржаные для здоровья и похудения

Вообще-то этот продукт является побочным при переработке зерна в муку. Но то, что он возникает как побочное явление, вовсе не должно означать, что отруби ржаные бесполезны и непригодны для употребления. Издавна их использовали знахари и народные целители в рецептуре для своих снадобий. А сегодня практически все диетологи, а вслед за ними и люди, следящие за своей фигурой, считают отруби ржаные (и других злаков) чуть ли не панацеей в неравной борьбе с излишним весом.

01.09.2015

Как приготовить картошку с грибами? Картошка с грибами - рецепт, фото

Наверное, любой человек хоть раз в жизни видевший соответствующие продукты, знает, как приготовить картошку с грибами. Но если ваш взгляд до сих пор не хотел задерживаться на шампиньонах, а тут вдруг попались лесные грибочки, купите килограммчик. И сообразите какое-нибудь блюдо с ними и с любимыми корнеплодами. Не уверены в себе – начните с простенького. Вы сразу поймете, что это несложно, времени отнимает чуть-чуть, а удовольствия приносит море.

16.10.2014

Кулинария - это искусство приготовления пищи

Наверное, трудно себе представить любое, даже самое выдрессированное животное, готовящим себе пищу по неким правилам и традициям. Поэтому по единогласному мнению ученых, кулинария – это исключительно человеческое изобретение и прерогатива нашего с вами общества.

04.04.2017

Какое вино лучше для глинтвейна? Приготовление глинтвейна в домашних условиях

В холодные и промозглые месяцы прохладительные напитки становятся неактуальными. Первые позиции начинает занимать глинтвейн. Он не только быстро согревает, но и надежно предотвращает простудные заболевания. Однако для действенности напитка нужно знать, какое лучше вино для глинтвейна, поскольку неудачный выбор основы может свести к нулю все старания кулинара. А употреблять глинтвейн положено с удовольствием и наслаждением.

27.11.2017