Рыба махи-махи на гриле с ананасовой сальсой. Вкуснейшее блюдо для любого праздника
Жарким летом всегда хочется попробовать новые блюда, состоящие из ярких и свежих продуктов. Именно поэтому я очень часто готовлю на гриле рыбу махи-махи, добавляя к ней ананасовую сальсу. Цитрусовые вкусы в данном блюде хорошо гармонируют с любой нежирной белой рыбой. К тому же на приготовление у меня уходит очень мало времени и усилий. В этой статье я подробно расскажу вам о том, как же приготовить на гриле это блюдо по моему рецепту.
Особенности блюда
Махи-махи - это вид нежирной белой рыбы с легким вкусом. Причем очень часто в ней можно почувствовать сладкие нотки. К сожалению, в России мне практически никогда не удается найти ее в продаже, поэтому зачастую для приготовления данного блюда я использую другую нежирную рыбу.
В качестве гарнира лучше всего будет добавить отварной рис и различные овощи вроде спаржи, кабачков, цукини или нарезанных и обжаренных помидоров. В целом вы можете поэкспериментировать со вкусами и создать свой собственный легкий вариант.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы воссоздать данное блюдо по моему рецепту, вам лучше всего будет подготовить несколько ингредиентов:
- 4 филе рыбы махи-махи;
- 2 стол. ложки оливкового или топленого масла;
- 1 чайн. ложка соли;
- 1-2 лимона, разрезанных пополам;
- соль и перец.
Для приготовления ананасовой сальсы понадобится взять стакан нарезанного свежего ананаса, 1 красный болгарский перец, четверть стакана красного лука, 1 халапеньо, сок лимона или лайма, соль с перцем.
Пошаговое приготовление
Когда вы готовите на гриле морепродукты с добавлением ананасовой сальсы, то вам понадобится следовать приведенной ниже рецептуре:
1. Первоначально вам потребуется обработать рыбу. Промойте филе, а затем промокните бумажными полотенцами. Посыпьте рыбу солью и перцем, а затем сбрызните все маслом. Пальцами равномерно распределите его по всему филе.
2. Включите гриль на максимум и дайте ему нагреться в течение 5 минут. Обжаривайте филе в течение 8-10 минут. Этого количества времени вполне будет достаточно для того, чтобы филе полностью пропеклось.
3. Пока готовится рыба, сделайте сальсу, добавив все ингредиенты в кухонный комбайн. Взбивайте данную смесь до тех пор, пока не останутся только мелкие кусочки. Сбалансируйте вкус, при необходимости добавив специи или лимонный сок.
4. Как только все ингредиенты будут готовы, нужно положить на тарелку гарнир, а затем рыбу. Отдельно на тарелку выложите ананасовую сальсу. При желании можете добавить ее прямо к махи-махи, чтобы все вкусы в данном блюде смешались.
