Друг из Вьетнама научил солить огурцы за 10 мин. Таких вкусных никогда не ели
Летом приятно есть свежие огурчики, но от долгого лежания в холодильнике у них не только портится вкус, но и пропадают многие полезные свойства. Один мой знакомый из Вьетнама посоветовал, как посолить огурчики всего за 10 минут. Поэтому в сезон я их готовлю очень часто.
Что понадобится
Для приготовления хрустящих малосольных огурчиков подготовьте такие ингредиенты:
- свежие огурцы – 10 штук;
- морскую соль – 100 граммов;
- уксус – 200 миллилитров;
- сахар – 200 граммов;
- соджу (сладкая корейская водка) – 50 миллилитров.
Как приготовить
Стебли с огурцов полностью не убирайте, оставьте примерно по 2 миллиметра. Огурцы хорошо вымойте и просушите бумажным полотенцем. Дайте им хорошо высохнуть.
Большой полиэтиленовый пакет положите в миску, выложите в него огурцы. Сверху овощи равномерно посыпьте сначала солью, а затем сахаром.
Осталось добавить к огурчикам уксус и водку соджу.
Теперь заверните края пакета, плотно его закройте и оставьте огурчики настаиваться при комнатной температуре на три-пять дней. Затем отправьте их в холодильник. При условии, что огурцы будут герметично закрыты, в холодильнике такие овощи можно хранить целую неделю. Хрустящие, вкусные и с приятной кислинкой огурчики будут приятным дополнением к любому гарниру. Можно нарезанные огурчики добавлять в салат.
