Без нее сложно сделать творог и другие блюда: чем можно заменить марлю на кухне
Марля во многих случаях является просто незаменимым предметом на кухне. Однако она не всегда оказывается под рукой. Именно поэтому важно знать, чем можно заменить этот предмет при приготовлении пищи. Вот несколько хороших альтернативных решений.
Мелкое сито
Марля известна тем, что с ее помощью можно отделить жидкость из продуктов, состоящих из мелких частичек.
Для приготовления творога или же отделения джема или желе от семян можно использовать мелкое сито. Важно, чтобы сетка была как можно мельче, чтобы можно было отделить крошечные частички от жидкости.
Также сито можно использовать для просеивания порошковых ингредиентов, чтобы они были легкими и воздушными.
Кухонное полотенце
Если вам нужно приготовить домашний творог из йогурта, но у вас нет марли, то отличной альтернативой станет чистое кухонное полотенце. Однако стоит помнить о том, что далеко не все изделия подходят идеально. Например, полотенца, которые выполнены из достаточно плотной ткани, совершенно не подходят. Все это по причине того, что они не пропускают жидкость, а поглощают ее.
Лучше всего использовать полотенца, изготовленные из тонкого хлопка или же льна. Это отличные изделия, которые помогут приготовить домашний сыр рикотта или любой другой мягкий сыр.
Нужно просто нагреть молоко, добавить уксус или сок лимона и выложить все это в полотенце. Далее убрать лишнюю жидкость для достижения желаемой консистенции сыра. Нужно обязательно выбирать белое полотенце без каких-либо рисунков, чтобы избежать окрашивания продуктов.
Футболка
Для некоторых использование футболки при приготовлении пищи может показаться достаточно странным и причудливым. Однако, подобно полотенцам из льна или хлопка, этот элемент одежды также отлично справляется с поставленной задачей. С его помощью можно достаточно легко приготовить творог.
Мешковина
Мешковину с тонкой сеткой можно использовать не только для приготовления домашнего творога, но и для того, чтобы сделать вкусный и ароматный бульон.
При готовке рыбного бульона для добавления большего вкуса и аромата нужно использовать различные специи. Однако проблема часто заключается в том, что после варки бульона из него приходится вылавливать специи.
Чтобы этого не случилось, нужно предварительно поместить все приправы в небольшой мешочек, сделанный из мешковины. Затем завязать и опустить этот мешочек в бульон.
Бумажные полотенца
Практически у каждого на кухне есть большой рулон бумажных полотенец. В некоторых случаях это очень хорошая альтернатива марле. Несмотря на то что приготовить творог при помощи такого изделия не получится, однако можно процедить бульон. В итоге получится просто идеальный прозрачный бульон без костей. Однако стоит помнить о том, что часть жидкости в процессе процеживания будет потеряна. Все это по причине того, что бумажные полотенца впитывают жидкость.
Кроме того, стоит помнить о том, что важно выбирать качественные и прочные изделия, чтобы в процессе работы они не разваливались.
Кофейные фильтры
Такие фильтры применяются для фильтрации кофейной гущи. Однако эти широко доступные изделия отлично подходят для очень многих целей. Естественно, они с легкостью пропускают жидкость. Кроме того, большим преимуществом является то, что кофейные фильтры не имеют ворса. Это изделие можно использовать для мытья окон, так как они не оставляют полосы.
Есть множество различных вариантов применения кофейных фильтров. Например, с их помощью можно приготовить топленое масло. Нужно просто растопить сливочное масло до жидкого состояния и пропустить его через фильтр для кофе.
Муслиновая ткань
Муслин является хлопчатобумажной тканью. Это легкий материал, который используется для изготовления мягких одеял для младенцев.
Муслин можно использовать на кухне для нескольких целей. Он идеально подходит для приготовления творога и сыра.
Можно использовать муслиновую ткань для приготовления фруктовой пропитки для торта. Для этого нужно положить проколотые в нескольких местах фрукты в эту ткань, сбрызнуть сверху бренди или коньяком и дать выделиться соку. Затем готовым сиропом сбрызнуть коржи, чтобы они были влажными и ароматными.
Также можно обернуть муслином маринованные стейки и поместить в холодильник перед приготовлением на гриле.
Колготы
При помощи колгот можно аккуратно посыпать выпечку сахарной пудрой или какао.
Также это изделие поможет отжать творог от жидкости и нанести на поверхность торта помадку.
Чистые носки
Важно использовать максимально тонкие носки. Это отличная ткань для мытья окон, так как помогает собирать пыль. Кроме того, носки можно использовать на кухне для процеживания жидкости.
Стерильный бинт
Это просто идеальный вариант для замены марли. Однако для использования на кухне ее придется сложить в несколько раз.
При помощи бинта можно сделать своего рода пакет для трав и специй. Такие саше можно использовать для приготовления супа, рагу и соусов.
Чайный инфузер
Это еще одно хорошее приспособление, которое можно использовать для трав и специй. Чайный инфузер представляет собой металлической шарик с отверстиями и с цепочкой или ручкой. Это приспособление поможет приготовить горячий сидр или глинтвейн, в которых не будут плавать специи.
Носовой платок
При помощи нового чистого платка можно приготовить просто идеальный творог. Также это изделие поможет отфильтровать бульон.
Однако лучше всего выбирать белый платок без красителей, чтобы избежать окрашивания пищи.
