Полезный завтрак для ребенка: 7 советов по формированию рациона
Как известно, завтрак - самый важный прием пищи, и его нельзя пропускать. Особенно детям. Он помогает ребенку зарядиться энергией, восполнить запас витаминов и минеральных веществ в организме, а также ускорить метаболизм. Кроме того, правильная еда способна увеличивать концентрацию внимания детей, что очень важно для школьников.
Предлагаем изучить полезные советы по формированию рациона детей. А Шарлотта Стирлинг-Рид, консультант по питанию и основатель SR Nutrition, даст свои рекомендации специально для вас.
1. Яйца
Яйцо - это классический продукт для завтраков. Его можно сварить всмятку, вкрутую, пожарить, приготовить омлет на пару и так далее. Блюд из яиц настолько много, что невозможно назвать их точное количество. Диетолог Шарлотта Стирлинг-Рид советует готовить детям на завтрак яичницу-болтунью на тосте с измельченными перцем и помидорами. Если добавить еще и стакан молока, вы точно получите сбалансированную еду.
2. Блины
Блины - отличная идея для завтрака, потому что вы можете украсить их полезными, красочными фруктами и ягодами. Кроме того, можно добавить мед или сметану. Если вы решили ограничить потребление сахара, добавляйте вместо него 1 пюрированный банан. Смешав его с одним яйцом, вы сможете приготовить не менее вкусные и хорошие по консистенции блинчики.
3. Большой английский завтрак
Необязательно точь-в-точь повторять огромный высококалорийный завтрак англичан для взрослых. Вы можете сделать версию более полезного завтрака для своих детей. Всего лишь вам понадобятся 2 кусочка цельнозернового хлеба, 2 мини-яичницы, грибы, измельченные помидоры, 2 вегетарианские колбаски, любые бобовые и немного зелени.
Если вашим детям не нравятся вегетарианские колбаски, возьмите любые с большим содержанием качественного мяса. Не берите с жиром. Бекон для детского завтрака не подходит из-за высокого количества соли и малого содержания витаминов и железа. Кроме того, диетолог Шарлотта советует жарить мясные блюда с небольшим количеством масла или вовсе без него.
4. Сухие зерновые завтраки
Многие злаковые (особенно сухие завтраки в упаковках из магазина) содержат большое количество сахара, даже те, что рекламируются как предназначенные для детей, поэтому будьте внимательны - всегда читайте состав.
"Если это возможно, ищите зерновые, в которых около 5 г сахара на 100 г продукта, но не более 15 г", - говорит Шарлотта. - Цельнозерновые пшеничные сухие завтраки, производимые компанией Weetabix, - отличный вариант, полный волокон и энергии".
Добавьте к хлопьям молоко по вкусу или подайте их детям с кефиром. Выбирайте зерновые завтраки, изготовленные с использованием натуральных ингредиентов и не содержащие рафинированного сахара, соли, искусственных красителей и ароматизаторов.
5. Каша
Очередное простое блюдо с большим количеством клетчатки, которое наполнит ребенка энергией. Шарлотта советует: "Добавьте в кашу горсть ягод, кусочки сушеных или свежих фруктов, чтобы пополнить организм витаминами и подсластить кашу, не используя сахар".
6. Фрукты
"Фрукты не являются самостоятельным завтраком. Они не могут дать вашему малышу энергии и необходимых ему питательных веществ, - говорит Шарлотта. - Вместо этого промажьте тост банановым пюре или добавьте дольки яблока и ягоды в кашу".
Свежевыжатый фруктовый сок, разбавленный водой, также отличная идея для завтрака. Особенно с яйцом, бобовыми или другими продуктами, богатыми железом. "Витамин С в соке поможет железу легче усваиваться детским организмом", - объясняет Шарлотта.
7. Хлеб
Тосты - это быстро и легко. Но не стоит давать ребенку хлеб, намазанный шоколадной пастой или джемом. "Выберите ореховую пасту, она содержит много железа и белка, необходимых для роста и развития вашего ребенка", - советует Шарлотта.
Детские завтраки могут быть такими же разнообразными и вкусными, как и первые приемы пищи для взрослых. По сути, они отличаются только содержанием полезных веществ и количеством витаминов. Обязательно следите за тем, чтобы вашему ребенку хватало энергии. Тогда он будет расти энергичным и здоровым. Обеспечивайте детей полноценным, сбалансированным завтраком.
