Рецепт кабачков с фаршем в духовке, в кляре, на сковороде. Фото

Овощи прекрасно сочетаются с разными видами мяса, придают блюду особый вкус и делают его более сытным. В этой статье вы найдете рецепт кабачков с фаршем и сможете приготовить замечательный ужин для всей семьи.

Запеканка из кабачков

В разгар огородного сезона опытные хозяйки любят баловать родных блюдами из свежих овощей. Мы предлагаем вам также воспользоваться моментом и прочесть рецепт приготовления кабачков с фаршем в духовке:

• Выберите два небольших кабачка, очистите их от кожуры и порежьте длинными тонкими полосками. Заготовки посыпьте солью и оставьте в покое на десять минут.
• Отдельно смешайте 500 граммов мясного фарша с одним стаканом вареного риса, двумя куриными яйцами, солью и специями по вкусу.
• Очистите и измельчите ножом две средние луковицы.
• Разогрейте сковороду, добавьте в не немного масла и обжарьте до готовности две упаковки свежих или замороженных шампиньонов. В конце добавьте лук и тушите все вместе еще некоторое время.
• Смажьте маслом форму для выпечки и застелите ее пластинками кабачков так, чтобы их края свисали со стенок.
• Выложите в форму мясной фарш, затем грибы и помидоры, нарезанные кружочками. Выровняйте поверхность и смажьте ее майонезом. Закройте поверхность запеканки овощными пластинами.
• Смажьте еще раз поверхность майонезом и посыпьте ее тертым сыром.

Мы уверены, что наш рецепт кабачков с фаршем в духовке с фото понравится вам и вашим родным. Только не забудьте слить лишнюю жидкость, которая выделится в процессе приготовления этого блюда. Подавайте запеканку горячей, украсив ее свежими овощами.

Рецепт кабачков с фаршем в кляре

Данное блюдо можно отнести к категории «Полезно, сытно и вкусно». Поэтому читайте рецепт кабачков с фаршем в кляре и удивляйте родных новым оригинальным блюдом. Как приготовить:

• Два или три молодых кабачка очистите от кожицы, нарежьте кольцами шириной в два сантиметра и удалите серединки.
• Для начинки приготовьте 300 граммов котлетного фарша из говядины, свинины, ломтика белого хлеба, замоченного в молоке, и измельченного лука. Готовый фарш посолите, поперчите, перемешайте с одним сырым яйцом и оставьте в холодильнике настояться.
• Для кляра смешайте два сырых яйца, небольшое количество молока, две ложки муки, соль и молотый перец.
• Кабачки выложите на разделочную доску, наполните их фаршем и тщательно утрамбуйте начинку.
• Окуните заготовки в яичную смесь и обжарьте на сковороде с двух сторон до готовности.

Этот рецепт кабачков с фаршем, приготовленных в кляре, достаточно прост. Однако не забудьте проверить готовность мяса, прежде чем подать блюдо на стол. Если фарш покажется вам сыроватым, то вы можете довести блюдо до готовности в духовке или микроволновой печи.

Рецепт кабачков с фаршем в духовке с фото

Это вкусное и сочное блюдо сможет приготовить даже начинающий кулинар. Просто читайте рецепт кабачков с фаршем и беритесь за дело:

• Приготовьте 400 граммов фарша из говядины, свинины и куриного филе.
• Очистите, а затем измельчите одну луковицу и одну морковь. Обжарьте овощи на растительном масле.
• Смешайте мясо, овощи и немного вареного риса. Добавьте соль и специи по вашему вкусу.
• Отдельно пожарьте 200 граммов лесных грибов.
• Молодые кабачки нарежьте длинными полосками.
• Форму для запекания смажьте маслом, на дно уложите пластинки внахлест друг на друга.
• Выложите на кабачки фарш, затем грибы и, наконец, измельченные помидоры без кожицы.
• Смажьте поверхность пирога сметанным соусом, накройте оставшимися кабачками и посыпьте тертым сыром.

Запекайте блюдо в духовке около 50 минут. Мы уверены, что оно не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Приготовьте его на обед или ужин и удивите близких оригинальным вкусом.

Блины из кабачков с мясом

Рецепт кабачков с фаршем на сковороде научит вас готовить оригинальные блины с припеком. Если вы никогда не пробовали данное блюдо, то обязательно сделайте его в ближайшее время. Как готовить:

• 500 граммов кабачков и одну луковицу натрите на терке. Добавьте к овощам 350 мл молока, два куриных яйца, 250 граммов муки, соль, немного растительного масла и молотый перец. Тщательно перемешайте все продукты.
• Прокрутите через мясорубку свинину с репчатым луком, добавьте к ним соль и перец по вкусу.
• Разогрейте сковороду, добавьте немного масла, затем вылейте на нее порцию теста. На одну сторону блина положите мясную начинку. Когда блин подрумянится с одной стороны, закройте начинку свободным краем и прижмите, фиксируя края.

Жарьте блюдо до готовности мяса и сразу подавайте к столу.

Кабачковый пирог с фрикадельками

Наш рецепт кабачков с фаршем в духовке с фото поможет вам приготовить для близких оригинальный ужин:

• Три небольших кабачка очистите от кожицы и натрите на мелкой терке. Добавьте к ним одно сырое яйцо, немного соли и ложку разрыхлителя. Продукты перемешайте, а затем постепенно всыпьте к ним 200 граммов просеянной муки. В готовое тесто добавьте две ложки тертого сыра.
• Для фарша возьмите 150 граммов мяса, одну луковицу, соль и специи по вкусу. Пропустите продукты через мясорубку, перемешайте и сформируйте из них фрикадельки размером с грецкий орех.
• Смажьте маслом и присыпьте сухарями форму для запекания. Выложите в нее тесто, а затем погрузите в него мясные шарики.
• Посыпьте блюдо сыром и отправьте его в разогретую духовку на 40 минут.

Когда пирог остынет, порежьте его на порционные куски и подавайте к столу.

«Лодочки» из кабачков

С приходом долгожданного овощного сезона многие хозяйки активно приступают к приготовлению новых блюд. Чтобы не отстать от них, читайте рецепт кабачков с куриным фаршем и угостите близких вкусным блюдом:

• Измельчите одну луковицу и обжарьте ее на растительном масле.
• Выложите в сковороду 400 граммов куриного фарша и жарьте его до готовности. В конце добавьте соль и специи по вашему вкусу.
• Измельчите один помидор, смешайте его с двумя ложками консервированной кукурузы и готовым фаршем.
• Три маленьких кабачка очистите от кожи, разрежьте пополам и удалите с помощью чайной ложки мякоть.
• Наполните овощи начинкой, а сверху покройте смесью майонеза с тертым сыром.

Поместите «лодочки» в разогретую духовку и готовьте их там около 40 минут.

Кабачковые оладьи с фаршем

Перед вами несложный рецепт кабачков с фаршем в духовке с фото. Он выручит тех, кто хочет быстро приготовить легкий ужин или сытный завтрак для всей семьи.

• Натрите на крупной терке 600 граммов очищенных от кожуры и семян молодых кабачков.
• Добавьте к ним 250 граммов мясного фарша, два яйца, шесть столовых ложек сухарей, 50 граммов тертого сыра, соль и молотый перец.
• Перемешайте продукты руками, разогрейте сковороду и обжарьте на ней необычные оладьи с двух сторон.

Готовое блюдо подавайте с салатом из помидоров и репчатого лука.

Кабачки с фаршем на шпажках

Данное блюдо подойдет как для пикника, так и для обычного домашнего ужина. Рецепт кабачков с фаршем достаточно прост:

• Два молодых кабачка помойте и нарежьте кружочками толщиной в один сантиметр. Овощи посолите и оставьте ненадолго в стороне.
• 200 граммов мясного фарша смешайте с двумя ложками соевого соуса, 50 граммами тертого сыра, куриным яйцом, измельченной зеленью и солью. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте им настояться в течение получаса.
• На деревянные шпажки нанижите поочередно кабачки и фарш (примерно ложку). Выровняйте влажными руками необычные шашлычки и заверните их в фольгу.
• Запекайте угощение в разогретой духовке 40 минут.

Если вы любите острые блюда, то смажьте горячие шашлычки смесью горчицы и растительного масла. После этого положите угощение в духовку еще на несколько минут, чтобы его поверхность подрумянилась.

Мы надеемся, что в нашей статье вы найдете нужный вам рецепт кабачков с фаршем в духовке с фото. Почаще готовьте для близких вкусные блюда из свежих овощей и радуйте их новыми вкусами.