Пицца из слоеного теста. Рецепты приготовления

Популярная выпечка

Пицца – весьма популярный вид фаст-фуда, который принадлежит итальянской кухне. Приготовить ее в домашних условиях совсем несложно. Используя основные принципы приготовления пиццы и меняя начинки и соусы по своему усмотрению, можно легко изменять вкусовые качества этого универсального блюда. Пицца - вкусная выпечка, которая в последнее время стала очень популярным блюдом. Ее можно найти в меню практически всех ресторанов и кафе. Однако отведать это кушанье можно, приготовив его самостоятельно.

Как приготовить пиццу из слоеного теста?

Опытную хозяйку данный вопрос не загонит в тупик. Но и тем, кто не занимался выпечкой, не стоит отказываться от приготовления этого удивительного блюда. Итак, начнем с основного компонента - теста.

Слоеное тесто

Ингредиенты

Пицца из слоеного теста - очень вкусное блюдо. Приготовить такое тесто можно несколькими способами. Самый простой из них – приобрести готовый продукт в любом супермаркете. Но если вы решили его приготовить самостоятельно, потребуется:

• 500 грамм муки;
• 400 грамм сливочного масла;
• половина стакана холодной воды;
• сок лимона или столовая ложка уксуса;
• чайная ложка соли.

Готовим тесто

Этот способ трудоемкий. Но в результате получится великолепная основа, из которой будет выпекаться пицца. Слоеное тесто начинают готовить с просеивания муки, которую делят на две равные порции. Одну часть смешивают с размягченным маслом и хорошо вымешивают. После этого эту порцию теста помещают в холодильник. Из второй части муки замешивают тесто из воды, лимонного сока и соли. Оно выстаивается в течение 30 минут. Далее приступают к ответственному моменту - приготовлению слоеного теста. Ту заготовку, которая замешана без масла, раскатывают тонким пластом.

На его середину выкладывают тесто из холодильника. Пласт заворачивают конвертом, в середине которого окажется заготовка с маслом. Защепив края, тесто раскатывают скалкой на поверхности стола, предварительно посыпанной мукой. После этого конвертик складывают в 4 слоя и помещают в холодное место. Через тридцать минут все действия повторяют. Далее снова тесто отправляют в холодильник. И опять, подождав 30 минут, раскатывание повторяют. После этого оно готово для выпечки.

Рецепты приготовления пиццы из слоеного теста

Независимо от того, сделано тесто самостоятельно или приобретено готовое, приступаем к приготовлению вкусной выпечки. Существует несколько интересных рецептов.

Простая пицца из слоеного теста

Ингредиенты:

• 250 грамм слоеного теста;
• 200 грамм свежих томатов;
• 50 грамм майонеза;
• 50 грамм любого кетчупа;
• 300 грамм сыра твердых сортов;
• 200 грамм любых колбасных изделий;
• соль и пряности по вкусу;
• свежая зелень.

Приготовление

Если используется готовое замороженное тесто, его размораживают и раскатывают как можно тоньше. Тонкий пласт укладывают на противень. Тесто намазывают кетчупом и майонезом. По всей поверхности распределяют мелко нарезанную колбасную начинку. Далее укладывают дольки томатов. Завершающим слоем будет тертый сыр. Творческий процесс закончен. Противень отправляем в духовку на тридцать минут. За это время пицца из слоеного теста хорошо пропекается. Вынимаем выпечку из духовки и украшаем ее зеленью петрушки или базилика.

Пицца из слоеного теста с курицей

Ингредиенты:

• 200 грамм отварного мяса птицы;
• 4 яйца;
• 250 грамм картофеля;
• 1 средняя морковка;
• 200 грамм яблок;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и пряности по вкусу;
• зелень.

Приготовление выпечки

Готовое слоеное тесто раскатывают тонким пластом и укладывают на противень. В данном рецепте пицца из слоеного теста будет готовиться с комбинированной начинкой, уложенной слоями. Для нее используют отварное куриное мясо или мясо какой-либо другой птицы, а также вареные яйца, картофель и морковь. Их нарезают соломкой разной величины. Теперь приступают к распределению начинки на слоеном тесте. Ее выкладывают слоями в такой последовательности: мясо, яйца, картофель, морковь. Завершает данную конструкцию мясо и слой тертых яблок. Не забываем слои присаливать и приправлять при желании любимыми пряностями. Когда все слои уложены, их взбрызгивают оливковым маслом, посыпают тертым сыром и отправляют в духовку на тридцать минут. Готовую ароматную пиццу из слоеного теста украшают свежей зеленью.