"Ленивые" пирожки из картошки с сыром: тесто готовлю за 5 минут
Пирожки из картошки с сыром - отличный рецепт, который подходит даже для самых ленивых хозяюшек. Он нередко выручает меня по утрам, когда у меня совсем нет времени долго стоять у плиты. Выпечка с аппетитной хрустящей корочкой и нежной начинкой - идеальный вариант питательного и вкусного завтрака для всей семьи.
Какие продукты нужны для пирожков?
В состав теста и начинки входят:
- Три средних клубня картофеля в отварном виде.
- Яйцо.
- Крупа манная в количестве 200 г.
- Порошок перца чили (по желанию).
- Примерно 100 г муки.
- Сыр твердый в таком же количестве.
- Смесь приправ.
- Соль.
В состав панировки входят:
- Яйцо.
- Около 50 мл молока.
- Сухари для панировки.
- Рафинированное оливковое масло.
Рецепт выпечки
Картофель варят в мундире. Остужают и очищают от кожуры. Разминают в глубокой миске до состояния пюре. Соединяют с яйцом, солью.
Хорошо перемешивают все компоненты. Добавляют приправы, по желанию кладут порошок перца чили. Помещают в картофельную массу манную крупу. Соединяют продукты с мукой.
Растирают компоненты до появления теста с плотной, эластичной текстурой.
Сыр делят на кусочки некрупного размера.
Небольшую порцию теста кладут на плоскую тарелку, покрытую мукой. Разминают массу, формируют из нее круг. В центральную часть лепешки кладут несколько кусочков сыра.
Скрепляют края изделия, придают ему классическую форму пирожка.
Процедуру повторяют до тех пор, пока тесто не закончится.
Яйцо растирают с молоком. Равномерно покрывают изделия полученной массой.
Обваливают в панировочных сухарях. Перекладывают пирожки на металлический лист, застеленный пекарской бумагой.
Сбрызгивают небольшим количеством масла. Готовят в жарочном шкафу при температуре 190 градусов тридцать минут. После этого пирожки с сыром немного остужают и подают к столу. Выпечку можно приготовить заранее и подогреть в духовке или на сковородке перед употреблением.
