Ресторан "Ноев ковчег", Москва: обзор, кухня, меню, фото и отзывы

Когда праотец Ной на своем ковчеге пристал к вершине легендарной горы Арарат, по древнему библейскому летоисчислению шел семнадцатый день седьмого месяца. Символично, что именно 17 июля 1999 года начался отсчёт деятельности знаменитого армянского ресторана в Москве. С тех пор уже около 20 лет заведение, представляющее богатые традиции армянской кухни, принадлежит к числу наиболее популярных и престижных ресторанов столицы.

«Ноев ковчег» - ресторан (Москва), предоставляет гостям возможность насладиться уникальным меню, состоящим из аутентичных армянских блюд.

Знакомство с рестораном и его расположение

«Ноев ковчег» – ресторан армянской кухни, который авторы отзывов относят к звездам московского кулинарного искусства и считают его лучшим среди лучших. Заведение четыре раза было удостоено премии в престижной номинации "Лучший ресторан национальной кухни".

«Ноев ковчег» - ресторан (адрес: Москва, пер. Малый Ивановский, д. 9, ближайшая остановка метро: «Китай-город»), который расположен в историческом центре столицы, в одном из самых красивых двухэтажных особняков.

Интерьер

Внутреннее убранство заведения, в соответствии с армянскими культурными традициями, отличается многими национальными особенностями. Оно выполнено в армянском стиле, представленном золотой чеканкой, резьбой по дереву, струящимися тканями, свечами, низкими диванами с подушками, а также расписной посудой ручной работы. Кроме того, в залах ресторана гостям предоставляется возможность провести досуг среди массивной дорогой мебели, шикарных подвесных люстр, мягких уютных тканей. Все пространство ресторана залито теплым обволакивающим светом.

Главную гордость основного зала представляет мангал, облицованный камнем и украшенный чеканкой. На нем непосредственно на глазах у гостей готовится большая часть блюд, составляющих местное меню. От происходящего в центре заведения главного кулинарного действа (здесь запекают рыбу, овощи, и жарят разные виды шашлыка, который по праву считается лучшим в Москве) по всему его пространству разносится чудесный запах. В залах услаждает слух посетителей приятная фоновая музыка.

Веранда

Ресторан располагает уникальной летней верандой: она отличается уютным интерьером, роскошным музыкальным сопровождением, обилием зелени и цветов. Всем этим создается атмосфера лета и умиротворения в самом центре огромного и шумного города. Веранда со всех сторон окружена парковыми деревьями. Кроме того, терраса располагает уникальной освежающей системой, при помощи которой обеспечивается увлажнение и ионизация воздуха. Гости насдаждаются здесь коктейлями, экзотическиими кальянами, освежающими сортами чая, а ценители сигар могут насладиться специально подобранными сортами лучшего табака из Кубы, Никарагуа, Гондураса.

Удобство гостей в ресторане обеспечивается также наличием бесплатной охраняемой парковки и внутреннего дворика.

Услуги

Ресторан «Ноев ковчег» предоставляет гостям следующие услуги:

• Профессиональную банкетную службу. Заведение обладает богатым девятилетним опытом организации фуршетов, банкетов и корпоративных мероприятий на высоком уровне. К услугам посетителей ресторан «Ноев ковчег» предоставляет просторные современные залы: «Виноград», «Гофер». Также гостям можно отметить праздник в банкетном зале, отличающемся уникальным интерьером – в «Сводчатом зале XVIII века». Банкетные залы ресторана вмещают до 100 гостей.
• Доставку блюд премиумкласса. Данную услугу ресторан «Ноев ковчег» предоставляет уже в течение более 7 лет. Служба доставки принимает заказы ежедневно с 9:30 до 23:00. Блюда из меню с ресторанным оформлением, предусматривающим наличие удобной качественной термоупаковки, необходимых приборов доставляются по любому адресу столицы и Московской области.

Ежедневно с полудня до 16:00 предоставляется 20%-ная скидка на все меню. Данная услуга не распространяется на бизнес-ланч и доставку блюд.

Информация о заведении

Посетилям, планирующим свой визит в это заведение, стоит ознакомиться со следующими факторами его работы:

• Ресторан «Ноев ковчег» (Китай-город) работает с понедельника по воскресенье с полудня до полуночи.
• В будни с 12:00 до 16:00 заведение предоставляет желающим бизнес-ланчи.
• К оплате принимаются банковские карты
• Для удобства гостей предусмотрено наличие: Wi-Fi, парковки, услуги организации банкетов, доставки, кейтеринга.
• Для маленьких гостей доступны блюда детского меню, детская мебель, наборы для игр.
• Размер среднего счета - от 1500 до 3000 рублей.
• Размер банкетного счета: 3500-4000 руб.
• Вместимость банкетных залов: «Виноград» - 100 мест, «Свод» - 30 мест, «Гофер» - 30 мест.

О дополнительных атрибутах

Кроме того, удобства для посетителей в заведении обеспечиваются наличием:

• кальяна;
• караоке;
• выездного обслуживания;
• VIP-зала;
• винотеки.

Мероприятия и удобства

В ресторане каждый сезон проводятся интересные увлекательные праздничные мероприятия. Масленица для русских людей является тем же, что карнавал для жителей Бразилии. По русской традиции гости ресторана перед наступлением поста прощаются с мясом. Они имеют возможность насладиться ажурными, пышными, мягкими и воздушными блинчиками из меню. Те, кто ещё не выбрал подарок для своих партнеров, коллег и близких, в ресторане «Ноев Ковчег» может заказать праздничные новогодние корзины с лакомствами, наборы из которых в этот семейный праздник украсят любой праздничный стол и подарят домашний уют и тёплые эмоции. Для прекрасных дам ресторан ежегодно готовит праздничную программу, которая способна надолго оставить в душе каждого гостя по-настоящему солнечный след. В течение полутора месяцев перед великим праздником святой Пасхи в ресторане можно отведать представленные в большом разнообразии колоритные национальные постные блюда. В заведении работает гибкая система бонусов и скидок.

Музыка

С недавних пор в каждую среду с 19:00 до 21:00 в ресторане "Ноев Ковчег" звучит живая музыка. Меломаны имеют возможность принять участие в качестве зрителей и слушателей в уникальных музыкальных вечерах, представляющих классику армянской музыки. Для гостей играет скрипка и дудук - уникальный музыкальный инструмент Армении, способный выразить тончайшие движения человеческой души.

«Ноев Ковчег» - ресторан (адрес: пер. Малый Ивановский, д. 9), который предоставляет ценителям музыки возможность насладиться выступлениями музыкантов мирового уровня. Гостей радует виртуозная игра Андраника Месропяна (дудук), Армана Аракеляна (скрипка).

Ресторан «Ноев ковчег»: кухня

Шеф-поваром заведения Аржаном Аржановым для посетителей создано национальное меню, состоящее из аутентичных армянских блюд. Ресторан «Ноев ковчег» (армянская кухня) в своем меню представляет уникальное сочетание древних и традиционных рецептов, органических, выращенных на землях предгорья продуктов и национальных способов их обработки. Классическое армянское меню гармонично оттеняется современными хитами кавказской кухни.

Чем кормят?

Желающим познакомиться с меню ресторана «Ноев ковчег» в Москве предлагаются:

• «Ассорти закусок» (состоит из аджики, домашнего сыра, мацуна с зеленью и орехами, маринованного перца, домашней баклажанной икры, салата из чечевицы, маринованного языка со специями, салата из стручковой фасоли). Сервируется на деревянном подносе.
• «Спас». Это армянский суп из мацуна с добавлением кинзы, обжаренного лука и пшеничной крупы.
• «Каре-кюфта» (блюдо из взбитой телятины).
• «Долма» (угощение, представляющее собой голубцы в виноградных листьях под соусом из мацуна).

Из меню заведения, кроме большого количества классических яств, можно заказать также эксклюзивные блюда, к примеру, "ишхан" (блюдо из тающей во рту севанской форели, которая обитает исключительно в водоёмах Армении).

Самое популярное блюдо

Хитом ресторана являются шашлыки, которые жарятся на мангале непосредственно в центре зала с использованием березовых углей. «Ноев ковчег» - ресторан, меню которого предлагает очень богатый выбор шашлыка. Клиенты могут здесь заказать более 25 видов этого любимого многими блюда:

• из свиной или телячьей вырезки;
• из баранины на косточке;
• из куриного мяса;
• из бараньих языков;
• из филе осетра;
• ассорти, включающее пять видов шашлыка.

Стоимость порций шашлыка:

• "Стерлядь из Армении" - 1352 руб.
• Ассорти из трех кебабов – 880 руб.
• Ассорти из пяти шашлыков – 1000 руб.

«Ковчег Ноя»

Ресторан «Ноев ковчег» предлагает своим гостям насладиться эксклюзивным фирменным блюдом, под названием «Ковчег Ноя», которое представляет собой приготовленные на углях свинину, телятину и баранину на косточке. Мясо выкладывается на лаваш и подается на деревянном блюде в форме ковчега с подсветкой из живого огня. Стомость трех порций: 3040 руб.

История и легенды

Почти каждое из блюд в ресторане имеет свою историю и является поистине легендарным. К примеру, известно, что название «Карэ-кюфта» (одно из фирменных блюд) происходит от слова «кхар» («кар»), которое с армянского переводится как «камень». История рассказывает, что когда-то для достижения максимальной мягкости мяса о камень отбивали лучшую говядину или телятину. В «Ноевом Ковчеге» воссоздана консистенция этого мясного пуддинга, к которому добавлена пикантность путем использования сочных помидоров и душистого базилика. Мясо доставляется из араратских фермерских угодий. Гостю предоставляется возможность выбрать приемлемый для себя способ приготовления старинного блюда (варить или обжаривать мясо), для того чтобы он мог вполне оценить его особенный вкус.

Разделы меню

Богатое меню состоит из нескольких разделов: основное и детское, банкетное и постное меню, напитки, бизнес-ланчи, десерты и предложения бара. В основном меню представлены: сезонные предложения, перечень холодных и горячих закусок, список горячих и холодных блюд, перечень блюд, приготовленных на огне, несколько вегетеринских блюд, гарниры, перечень сортов хлеба.

Расценки

Стоимость блюд вполне доступная. Гости могут отведать:

• "Салат из авокадо с креветками" за 620 руб.
• "Кутабы с сыром" за 320 руб.
• "Холодец по-старорусски" за 240 руб.
• "Стерляд в лаваше" за 720 руб.
• "Рульку ягненка, томленную в травах" за 1300 руб.
• "Хинкали с домашним сыром" за 580 руб.

Постное меню

С конца февраля и до середины апреля в ресторане действует специальное постное меню, посвященное Дню великой Пасхи. В это время в заведении можно заказать на выбор какое-нибудь из постных блюд, представленных в большом разнообразии, например:

• "Суп из чечевицы и авелука".
• "Аджар с белыми грибами".
• "Хавиар из сладкого перца".
• "Салат из зелени и шпината", который способен освежить настроение.
• "Десерт из желе с фруктами". Он напомнит о скором приходе весеннего тепла.

Исполненные армянского колорита постные блюда богаты витаминами благодаря использованию свежей зелени и овощей. Они способны приятно удивить гостей и порадуют не только тех, кто постится, но и сидящих на диете.

Ресторан «Ноев ковчег»: отзывы

Посетители ресторана называют его очень привлекательным местом, располагающим профессиональным персоналом, который следит за чистотой и порядком. Авторы отзывов единодушно отмечают тёплую атмосферу заведения, его слаженный коллектив, вкусную кухню, приятный интерьер и музыку, а также высокое качество обслуживания. Стоимость блюд, как считают гости, вполне соответствует их качеству и стилю подачи.

За отличную работу и теплый прием коллектив ресторана благодарят многие именитые гости. На сайте заведения можно прочитать восхищенные отзывы многих именитых персон: Дольфа Лундгрена, семьи Багдасаровых, Григория Явлинского, Людмилы Нарусовой и Ксении Собчак, Германа Грефа, Стаса Костюшкина и Дениса Клявера ("Чай вдвоем"), Георгия Гречко, Павла Шеремета, Ирины Родниной, Марка Захарова и Армена Джигарханяна, Геннадия Хазанова и других.

Посещение ресторана «Ноев ковчег» в Москве - делятся гости - запоминается надолго. Авторы отзывов дружно рекомендуют заведение всем, кто любит хорошую еду и ценит качественный сервис.