Диетические сладости: рецепты

Многие девушки, мечтающие об идеальных формах, полностью исключают из своего рациона шоколад, сдобу, мороженое и прочие вкусности. Но иногда даже самым стойким барышням хочется побаловать себя каким-нибудь низкокалорийным десертом. Ознакомившись с сегодняшней статьей, вы поймете, как приготовить диетические сладости в домашних условиях.

Яблочный крамбл

Название этого низкокалорийного десерта можно увидеть в меню многих заведений общественного питания. Но чтобы попробовать подобное лакомство, вовсе не обязательно идти в кафе или ресторан. Его вполне можно приготовить на собственной кухне. Как и многие другие рецепты диетических сладостей, данный вариант предполагает использование простых и полезных ингредиентов, которые есть у любой предусмотрительной хозяйки. Вам потребуется:

• 3 столовые ложки изюма.
• 3 спелых яблока.
• По паре столовых ложек постного масла и жидкого меда.
• 8 ст. л. геркулеса.
• Чайная ложка молотой корицы.

Помытые и почищенные яблоки натирают на крупной терке и посыпают молотой корицей. Туда же добавляют предварительно распаренный изюм. Все хорошо перемешивают и выкладывают в огнеупорную форму. Сверху помещают овсяные хлопья, соединенные с медом и постным маслом. Все это разравнивают ложкой и отправляют в духовку. Выпекают яблочный крамбл при ста девяноста градусах около двадцати минут. Подают десерт в теплом виде, не вынимая из формы.

Яблочные оладьи

Это еще один интересный вариант домашних диетических сладостей, приготовленных на основе фруктов. Готовятся такие оладьи очень быстро и просто, поэтому их можно подавать к утреннему чаю. Перед тем как приступить к процессу, посмотрите, есть ли на вашей кухне:

• Полкило спелых яблок.
• Столовая ложка тростникового сахара.
• 100 грамм цельнозерновой муки.
• ½ чайной ложки молотой корицы.
• 50 грамм изюма.
• 1,5 столовых ложки постного масла.

Помытые яблоки очищают от кожуры и освобождают от сердцевины. Затем их натирают на терке и соединяют с предварительно распаренным изюмом, корицей и тростниковым сахаром. Все хорошенько перемешивают до однородной консистенции.

От получившейся массы мокрыми руками отщипывают небольшие кусочки, формируют из них шарики и укладывают их на противень, слегка смазанный постным маслом. Выпекают такие оладьи при ста девяноста градусах около двадцати минут. Готовый десерт можно сбрызнуть соком лимона.

Творожное мороженое

Этот вкусный кремообразный десерт состоит из полезных низкокалорийных продуктов, поэтому его вполне можно отнести к диетическим сладостям. При похудении можно кушать такое мороженное, не боясь, что оно повредит вашей фигуре. Для его приготовления вам потребуются простые легкодоступные компоненты, в числе которых:

• 150 грамм творога.
• Столовая ложка какао.
• 75 грамм обезжиренного йогурта.
• 50 г банана.
• 25 грамм клубники.

Зернистый творог протирают сквозь сито и соединяют с какао. Получившуюся смесь взбивают блендером. В образовавшуюся пастообразную массу добавляют порезанную клубнику и кусочки банана. Все осторожно перемешивают и убирают в холодильник. Застывший десерт подают на стол в красивых креманках. По желанию банан с клубникой можно заменить любыми другими ягодами и фруктами.

Персики на гриле

Как и многие другие рецепты диетических сладостей, данный вариант предполагает использование минимального набора ингредиентов. Готовится этот низкокалорийный и невероятно полезный десерт настолько просто, что с подобной задачей справится даже тот, кто не имеет никакого отношения к кулинарии. В данном случае у вас под рукой должно найтись:

• 4 спелых персика.
• 50 грамм маскарпоне.
• Пара столовых ложек настоящего жидкого меда.
• 10 грамм сливочного масла.

Из помытых и обсушенных фруктов аккуратно вынимают косточки. Получившиеся половинки смазывают сливочным маслом и выкладывают на раскаленную сковороду-гриль так, чтобы срез оказался внизу. Через пять минут готовые персики, на поверхности которых появятся характерные полоски, отправляют на красивую плоскую тарелку, слегка остужают, поливают жидким медом и украшают маскарпоне.

Пирог с виноградом

Как и многие другие рецепты диетических сладостей при похудении, данный вариант не предполагает использование сливочного масла и белой муки. Благодаря присутствию творога и винограда этот пирог получается не просто удивительно вкусным, но и достаточно полезным. Калорийность 100 грамм подобного десерта составляет всего 171 ккал, поэтому его можно употреблять, не боясь за свою фигуру. Для приготовления данной выпечки вам потребуется:

• 160 грамм овсяной муки.
• 4 столовые ложки молока.
• 160 грамм низкокалорийного творога.
• По паре столовых ложек молока и коричневого сахара.
• Щепотка соли.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.

Все эти компоненты нужны для замешивания теста. Что касается начинки, то в ее состав входит:

• Пара столовых ложек натурального лимонного сока.
• Гроздь крупного винограда без косточек.
• Пара столовых ложек коричневого сахара.
• 100 грамм натурального йогурта без добавок.
• Куриное яйцо.
• 160 грамм творога.
• Столовая ложка овсяной муки.

Прежде всего, нужно заняться тестом. Для этого в одной посудине соединяют творог, сахар, соль и молоко. Туда же высыпают овсяную муку. Все хорошо перемешивают. Из получившегося теста формируют шар и убирают его на полчаса в холодильник.

После этого его раскатывают, положив межу двумя листами пергамента, и размещают в огнеупорной посудине, не забыв сделать бортики и проколоть в нескольких местах. Сверху насыпают немного фасоли и отправляют все это в духовку. Выпекают основу для пирога при стандартной температуре около десяти минут. Затем на полуготовый корж, с которого убрали фасоль, выкладывают начинку, сделанную из творога, сахара, яйца, йогурта и овсяной муки. Все это возвращают в духовку еще на десять минут. Потом почти готовый пирог украшают виноградинами и вновь убирают в печь. Еще через десять минут десерт окончательно извлекают из духовки.

Штрудель из лаваша

Это еще один вариант диетических сладостей при похудении. Рецепты подобных десертов предполагают использование минимального количества сахара и жиров. На этот раз у вас на кухне обязательно должно быть:

• 100 грамм лаваша.
• 100 миллилитров обезжиренного йогурта.
• 400 грамм спелых яблок.
• Белок одного яйца.
• 50 грамм любых орехов и сухофруктов.
• 5 г сахарной пудры.

Поскольку этот вариант диетических сладостей готовится из покупного лаваша, то можно сразу заниматься начинкой. Почищенные и помытые яблоки нарезают мелкими кубиками и сбрызгивают лимонным соком. Затем к ним добавляют орехи и хорошенько перемешивают.

Развернутый лаваш смазывают йогуртом, яблочной начинкой и сворачивают рулетом. Выпекают такой десерт при стандартной температуре около получаса. Подрумянившийся штрудель посыпают сахарной пудрой и подают к чаю.

Печенье из мюсли

Для приготовления подобных диетических сладостей вам потребуется нехитрый набор продуктов и капелька терпения. Благодаря тому, что в составе этого печенья присутствуют полезные ингредиенты, его можно предлагать не только худеющим барышням, но и маленьким деткам. Перед тем как начать замешивать тесто, убедитесь, что у вас под рукой имеется:

• 200 грамм мюсли.
• 75 миллилитров 1,5 % молока.
• 100 грамм яичных белков.
• Пара чайных ложек натурального молотого кофе.
• Сахарозаменитель.

Все ингредиенты, необходимые для приготовления теста, соединяют в одной посудине, хорошо перемешивают и убирают в сторонку. Примерно через полчаса выстоявшуюся массу ложкой выкладывают на противень, смазанный постным маслом, и отправляют в духовку. Выпекают такие диетические сладости, рецепты с фото которых можно посмотреть в сегодняшней статье, при ста семидесяти градусах около двадцати минут.

Ягодный мусс

Этот низкокалорийный десерт готовится настолько быстро и просто, что его можно делать хоть каждый день. Благодаря тому, что в его составе присутствует большое количество ягод, он получается не только вкусным, но и полезным. Поэтому угощать им можно не только взрослых, но и малышей. Чтобы сделать такие яркие цветные диетические сладости, заранее запаситесь всеми необходимыми компонентами. В данном случае вам потребуется:

• 200 грамм черной смородины.
• 400 миллилитров воды.
• 250 грамм сахара.
• 4 столовые ложки манной крупы.

Промытые и отжатые ягоды выкладывают в сотейник, заливают очищенной водой и варят на минимальном огне в течение четверти часа. Получившуюся массу процеживают сквозь мелкое сито, соединяют с сахарным песком и отправляют на плиту. В кипящий сироп тоненькой струйкой высыпают манную крупу и варят все это на протяжении пятнадцати минут. Затем содержимое посуды остужают, взбивают в пену, разливают в красивые стаканы и помещают в холодильник.

Фруктовый салат

Это один из самых простых рецептов диетических сладостей. В домашних условиях подобный салатик готовится буквально за несколько минут. Чтобы не затягивать процесс, предварительно удостоверьтесь, что у вас под рукой найдется:

• 5 черносливин без косточек.
• Спелое крупное яблоко.
• 50 грамм грецких орехов.
• 100 миллилитров кефира.

Чернослив нарезают тоненькой соломкой и складывают в подходящую мисочку. Туда же отправляют почищенные яблочные кубики и поджаренные грецкие орехи. Готовый салатик заправляют кефиром, аккуратно перемешивают и украшают свежими листиками мяты.

Запеченные яблоки

Такие фрукты считаются одним из самых примитивных примеров диетических сладостей. В них содержится минимум калорий и максиму полезных витаминов и микроэлементов, поэтому они пригодны не только для взрослого, но и для детского меню. Для приготовления данного десерта вам понадобится:

• 3 спелых яблока.
• 25 грамм жидкого меда.
• Молотая корица.

Помытые яблоки аккуратно освобождают от сердцевины и заливают медом. Сверху фрукты слегка посыпают молотой корицей и убирают их в микроволновую печь. Готовят яблоки на средней мощности примерно семь-восемь минут.