Ресторан Food Embassy: обзор, меню и отзывы

Ресторан Food Embassy В Москве - это большая семья, радушно встречающая каждого гостя в уютном и практически домашнем интерьере. Спокойная атмосфера поможет укрыться от бурной жизни мегаполиса, а чашечка горячего чая с хрустящим круассаном позволит насладиться неспешным течением времени.

Коротко о главном

Заведение Юлии Высоцкой, расположенное в Аптекарском огороде, занимает двухэтажное здание с крайне удачной планировкой. Гости ресторана обедают в основном зале, но если хочется насладиться ароматом свежесваренного кофе, то можно пройти в отдельное помещение. Здесь вас встретят приветливые профессиональные бариста, которые готовят бодрящий напиток из зёрен, поставленных прямо из Эфиопии. Согласитесь с тем, что восхитительный кофе - это успешное начало дня!

Гастрономические изыски ресторана Food Embassy готовятся исключительно из экопродуктов. Особой гордостью заведения является натуральное меню: даже коктейли в заведении на 100% экологичны. Таким образом, у знакомых блюд появляется неповторимый вкус. Например, чиабатта в сочетании с итальянскими томатами и оливковым маслом становится намного ярче и приобретает особые нотки.

Гастрономическое наслаждение завершит барное меню, где представлены смузи из копчёных фруктов, коктейли, смоки лимонад, вина и более крепкие напитки для определённых блюд. А для любителей необычных вкусов бармен готов предложить авторские миксы. Здесь всё продумано до мелочей!

Как добраться?

Ресторан Food Embassy находится на Кольцевой линии недалеко от станции метро "Проспект Мира". Чтобы добраться до заведения, необходимо выйти в город через чётную сторону на проспект Мира и повернуть налево. Примерно через 250 метров вы должны пройти мимо музея Серебряного века и Ботанического сада МГУ. Как только дойдёте до Грохольского переулка, сверните налево и идите ещё 200 метров. С той же левой стороны будет вход в ресторан Юлии Высоцкой - Food Embassy.

Интерьер заведения

Дизайном занималась компания MMZ Project. Перед ней были поставлены следующие задачи:

• объединить два этажа;
• организовать соединение зоны кухни и зала;
• удачно сочетать бетон и металл с уютными домашними элементами.

В результате было решено сделать интерьер ресторана Food Embassy в сдержанной серо-бежевой цветовой гамме. Основные акценты были поставлены на качестве и натуральности используемых материалов.

Что касается мебели и предметов интерьера, то они были привезены из Голландии, Америки, Бельгии и Франции. Картины с изображением аптекарских трав, что украшают стены, были куплены на барахолке Флоренции.

Особое внимание, по мнению посетителей, стоит уделить люстре, украшающей центр зала. Над её созданием работала целая команда талантливых людей: эскиз принадлежит Ирине Степановой и Марии Жуковой, каркас выполнял московский мастер Александр Фиш, а за лампочки и подвесной декор отвечали руки молодого мастера из Франции - Mitri Hourani.

Большим дополнением ресторана Food Embassy является летняя терраса. Неотъемлемая часть заведения состоит из нескольких уровней, каждый из которых организован совершенно по-разному. На входной группе - высокие барные стулья и столы, беседка с длинными компанейскими скамейками и шатёр с плетёными из ротанга креслами. Ещё одна длинная лавочка расположилась вдоль террасы, где для удобства разбросаны декоративные подушки.

Сентябрьские мастер-классы для детей

Тем, кто не успел побывать на детском празднике "И снова в школу" в ресторане Food Embassy ("Фуд Эмбесси") 1 сентября, предлагаем ознакомиться с развлекательной программой на ближайший месяц, которая будет длиться на протяжении трех часов (с 14:00 до 17:00). Итак:

• 10 сентября - "Пироги и ватрушки как у бабушки";
• 16 сентября в стенах заведения будет проводиться кулинарный мастер-класс "Мини-круассаны и слойки с шоколадом";
• 17 сентября детей ждёт "Яркий мир", где они научатся рисовать картины в технике акварельной геометрии;
• 23 сентября - полезное мероприятие под названием "Лего-конструирование";
• 24 сентября самых маленьких гостей заведения вновь ждёт мастер-класс. Во время "Фуд дизайна" малыши научатся изготавливать настенное панно из специй, леденцов и кофейных зёрен;
• 30 сентября в стенах заведения состоится интересное мероприятие "Восковая скульптура", где дети научатся делать яркие свечки в форме фруктов и ягод.
  

Еда: завтраки, зелёное меню, собственная коптильня, горячие блюда

Из всех кулинарных изысков ресторана можно выделить несколько наиболее популярных. Например, на завтрак большинство гостей предпочитает:

• Мексиканский омлет с томатами, Моцареллой, брокколи и сладким перцем.
• Домашний круассан с васаби, майонезом и подкопчённым лососем.
• Рисовую кашу с абрикосом и миндалём.
• Крепы со сливочным сыром, красной икрой и маслом из укропа.
• Пшеничные блины.
• Грибную брускетту и яйца-пашот.
• Йогурт с домашним вареньем и гранолой.
• Овсянку с орехами пекан и грушей.

Для вегетарианцев было подготовлено особое "Зелёное меню". Оно представлено следующими блюдами:

• Овощная окрошка, приготовленная на мацони или домашнем квасе.
• Свекольное ризотто с трюфелем.
• Гаспачо.
• Крем-суп из тыквы.
• Запечённые с томатами баклажаны под соусом эбара.

Также гости "Фуд Эмбесси" любят заказывать кулинарные изыски из собственной коптильни ресторана. Например:

• Цыплёнка, приготовленного на дубовых опилках.
• Ногу ягнёнка с печёными овощами (блюдо для компании).
• Тарелку мясных копчёностей: домашнее сало, ножка индейки, утиная грудка и пастрами из говядины.

Далее. Из закусок предпочитают:

• Эклеры с васаби, лососем, красной икрой.
• Мурманскую сельдь.
• Сырную тарелку: грюйер, пармезан, горгонзола, бри.

Горячих блюд на удивление мало (всего 4 варианта), но это и хорошо: значит, в ресторане мало заготовок, и для приготовления используются только свежие ингредиенты. За 900 рублей можно заказать порцию палтуса с израильским кускусом, а за 700 рублей - картофель фри и чизбургер.

Десерты

Отзывы о ресторане Food Embassy настоятельно советуют не покидать заведение, пока не попробуете что-нибудь из сладкого. Ассортимент лакомств здесь действительно радует.

До 200 рублей:

• Домашнее мороженое и сорбеты.
• Шоколадные конфеты.

До 500 рублей:

• Взбитое желе из чёрной смородины и малиновый мусс.
• "Анна Павлова".
• Эклеры с нежным ванильным кремом и хрустящим слоем крокелан.
• Солёная карамель на основе из печенья, украшенная миндальными лепестками.
• Апельсиновый бисквит с манговым муссом и желе из экзотической личи.

Несмотря на высокую стоимость, особой популярностью пользуется шоколадная сфера с молочным мороженым и крамблом из лавандового печенья. Это самый дорогой десерт, его цена составляет 600 рублей.

Барное меню

По отзывам гостей, ресторан отличается великолепной винной картой. Здесь вам предложат десертные вина, белые, красные, игристые и даже розовые. В баре можно выбрать как лёгкие (Honey Bellini, Aperol Spritz), так и крепкие (Chocolate Martini, Zombi, Singapore Sling) коктейли.

Для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки, - смузи из фруктов, смоки лимонад. А также изумительный на вкус домашний копчёный чай с добавлением тимьяна, корицы и мяты.

Корзины для пикника

Несмотря на то, что это лето было "нордическим", рекомендуем не упускать возможность и выбраться на природу, чтобы насладиться последними тёплыми деньками. А команда ресторана "Фуд Эмбесси" подготовит для вас замечательные корзинки для пикника в двух размерах: большой (4000 руб.) и маленькой (2300 руб.).

В первой вы найдёте:

• 6 булочек;
• 200 г пастрами из говядины;
• одну скумбрию, приготовленную на дубовых опилках;
• 100 г оливок;
• 50 г вяленых томатов;
• 1 порцию лосося, подкопчённого на ольховых опилках;
• по одной порции хумуса из нута и подкопчённых баклажанов;
• моцареллу с томатами и клубникой;
• белый шоколад с миндалём;
• классический трюфель;
• карамельную конфету;
• вино на выбор.

В маленькой корзинке:

• 6 булочек;
• 200 г пастрами из овощей;
• 100 г оливок;
• 50 г вяленых томатов;
• порцию хумуса;
• шоколадные конфеты;
• вино (на выбор).

Ice Embassy от Юлии Высоцкой

И еще. Всё лето и последние тёплые деньки сентября современный европейский ресторан Food Embassy радовал своих гостей новинкой. В меню появились сорбеты и мороженое ручной работы. Лакомства готовятся исключительно из натурального пюре и фермерского молока без добавления консервантов и красителей. За 120 рублей можете приобрести мороженое в цветной вафле, с топингом или без, в бумажном стаканчике - всё как пожелаете!

Для любителей "чего-то посытнее" - домашние сэндвичи на чиабатте за 450 рублей. Или кукуруза за 200 рублей.

В связи с прохладным летом к прохладительным напиткам добавились горячие. Но лидерские позиции по-прежнему удерживают фирменные домашние лимонады заведения.

Отзывы о ресторане Food Embassy

Гости называют место приятным, оригинальным, обладающим чудесной атмосферой. Также было отмечено, что не все названия кулинарных изысков в меню понятны, но приветливые официанты с радостью предоставляют подробную информацию о каждом блюде, поэтому затруднений в выборе нет.

Посетители высоко оценили скорость обслуживания, оригинальность подачи, прекрасный выбор алкогольных напитков, коктейлей. Но сердца большинства гостей ресторана навсегда покорили десерты и шоколадные конфеты ручной работы. Несмотря на высокую стоимость, лакомства хвалят и называют шикарными!