Блины в мультиварке: рецепт приготовления с фото

Автор Елена Климова May 23, 2018

Блины в мультиварке сделать сложнее, чем на сковороде. Особенно трудной задачей является приготовление тонкой выпечки. Бывают случаи, когда газовой плитой воспользоваться нет возможности. Например, во время загородного отдыха. В подобных ситуациях хорошим решением будет приготовление блинчиков с помощью такого прибора. Мучные изделия с начинкой из фарша, фруктов, творога, яиц и риса нравятся многим.

Как сделать блюдо вкусным?

Чтобы блины в мультиварке получились, необходимо помнить о важных рекомендациях. Во-первых, следует использовать мощный прибор, чтобы не поджаривать изделия с каждой стороны в течение долгого времени. Во-вторых, чтобы сделать правильное тесто, молоко надо разбавлять водой в равных пропорциях.

В-третьих, блины с добавлением сахарного песка часто подгорают. Поэтому данный ингредиент кладут только в сладкую выпечку. Если наполнитель будет соленым, без этого компонента можно обойтись. Тонкие блинчики без сахарного песка выглядят красиво, имеют приятный золотистый оттенок. В качестве наполнителя для подобных блюд используется фарш с рисовой крупой, сыр, грибы, яйца и зеленый лук, филе рыбы. Можно использовать сладкие начинки. Плоды, ягоды, сушеный виноград или абрикосы, творог и корица прекрасно дополняют десерт. Приготовленные в мультиварке блины по рецептам без наполнителей едят с конфитюром, сметаной, сгущенным молоком и медом.

Приготовление блюда на молоке

Чтобы сделать такие кондитерские изделия, необходимы такие ингредиенты:

2 большие ложки песка сахарного.
Примерно 250 грамм муки.
Два яйца.
Половина маленькой ложки уксуса.
Пищевая сода (столько же).
Около 500 миллилитров молока.
Большая ложка растительного масла.

Такой рецепт довольно прост. Чтобы приготовить тесто, молоко надо подогреть. В него добавляется два яйца. Продукты перемешивают до образования массы с однородной структурой. Затем кладется песок сахарный, растительное масло и мука.

Соду нужно соединить с уксусом. Этот ингредиент смешивают с остальными продуктами. Массу необходимо оставить на пятнадцать минут. Тесто для блинов на молоке (в мультиварке их сделать не очень просто) должно иметь жидкую структуру. В чашу прибора следует поместить немного растительного масла. Поставить его на программу "Жарка". При помощи поварешки часть теста выкладывают на дно мультиварки и готовят под крышкой в течение трех минут. Затем переворачивают изделие при помощи лопатки и выпекают с другой стороны. Блинчики следует жарить до тех пор, пока на них не появится корочка золотистого оттенка.

Приготовление кушанья с начинкой из мяса

В его состав входят такие продукты:

150 грамм говяжьего филе.
Головка лука.
500 миллилитров молока.
10 грамм соды, смешанной с уксусом.
2 яйца.
100 г мякоти свиной.
50 миллилитров масла растительного.
300 грамм муки из пшеницы.
Немного поваренной соли.
20 грамм сливочного масла.
Черный перец.

Существует немало вариантов приготовления блинов в мультиварке. Рецепты (фото изделий представлены в обзоре) позволяют выпекать интересные блюда с разными начинками. В этой главе говорится о рецепте изделий с измельченным мясом, которые получаются мягкими и сочными.

Чтобы приготовить тесто, яйца необходимо соединить с подогретым молоком, поваренной солью и смесью соды с уксусом. Ингредиенты перемешивают при помощи венчика либо миксера. Затем в посудину добавляется мука и растительное масло. Тесто надо оставить на десять минут. Мультиварку ставят на программу выпечки. Блинчики готовят на ней с двух сторон до появления корочки золотистого цвета. Чтобы сделать наполнитель, свиную и говяжью мякоть измельчают с луком, поваренной солью и перцем. Для этого используется мясорубка. Полученную массу надо готовить на программе выпечки четверть часа. Наполнитель кладут на поверхность блинчиков и заворачивают. Изделия смазывают сливочным маслом. Блины в мультиварке с измельченным мясом готовят на программе "Выпечка" около 15 минут.

Ингредиенты для блюда с добавлением творога

В состав кушанья входят:

Стакан кефира.
Такое же количество муки.
3 большие ложки сметаны.
2 яйца.
Около 250 грамм творога.
Полтора стакана горячей воды.
Две большие ложки сахара.
Около 20 грамм сливочного масла.
Поваренная соль.
17 грамм растительного масла.
Половина чайной ложки смеси из соды и уксуса.

Процесс приготовления

Сначала необходимо сделать тесто. Для этого одно яйцо соединяют с пшеничной мукой, песком сахарным, поваренной солью. Затем добавляется кефир, сода с уксусом, растительное масло и горячая вода. Все компоненты необходимо хорошо перемешать. Блины в мультиварке по такому рецепту жарят сразу после приготовления теста. Для того чтобы сделать наполнитель, творог растирают с яйцом, поваренной солью и песком сахарным.

Потом готовится подливка. Сливочное масло надо растопить и соединить со сметаной. Творожный наполнитель кладут на поверхность блинчиков, заворачивают. Изделия помещают в чашу прибора, заливают соусом. Готовят кушанье на программе тушения 30 минут.

Блины с красной рыбой

В состав изделий входят:

200 миллилитров кефира.
Стакан пшеничной муки.
Такое же количества горячей воды.
Большая ложка песка сахарного.
Щепотка пищевой соды.
Яйца (2 штуки).
3 большие ложки растительного масла.
200 грамм филе красной рыбы.
Примерно 100 г сливочного масла.
Немного зелени.

Как делается блюдо?

Как приготовить блины в мультиварке "Редмонд" или любой другой с начинкой из филе рыбы?

Для теста нужно соединить теплый кефир с песком сахарным, яйцами и просеянной мукой. В эту массу помещается стакан горячей воды и растительное масло. Прибор ставится на программу жарки. В чашу следует положить ложку масла. Изделия готовят до появления корочки золотистого оттенка. На их поверхность помещается измельченный наполнитель. Затем из блинчиков формируют кулечки.

Блюдо с начинкой из сушеных абрикосов и творога

В его состав входят такие компоненты:

Около 500 миллилитров молока.
3 яйца.
130 грамм муки из пшеницы.
Половина маленькой ложки соды с уксусом.
7 сушеных абрикосов.
3 щепотки поваренной соли.
Примерно 50 грамм сливочного масла.
2 большие ложки масла растительного.
Немного порошка ванили.
250 грамм творога.
1,5 столовой ложки песка сахарного.

Как приготовить блины в мультиварке по такому рецепту? Об этом рассказывается в данном разделе статьи. Молоко нужно взбить венчиком с двумя яйцами. В полученную массу помещают поваренную соль, заранее просеянную пшеничную муку и пищевую соду с уксусом. Ингредиенты надо перемешать. Добавить растительное масло. Творог соединяют с песком сахарным, порошком ванили, яйцом и измельченной курагой. Затем из теста готовят блины в мультиварке. Прибор должен быть поставлен на программу "Выпечка". На поверхность изделий кладут наполнитель. Формируют кулечки, которые покрывают слоем сливочного масла.