Ликер "Бейлиз" - кумир миллионов

Ликер "Бейлиз" – один из самых знаменитых ликеров. Он имеет нежный и приятный вкус. Крепость этого напитка составляет всего семнадцать градусов. Ликер "Бейлиз Айриш Крим" изготавливают из ирландского виски, сливок, спирта, приготовленного из зерна, ванили, сахара и какао. Производство его начато в 1974 году. За тридцать девять лет своего существования "Бейлиз" приобрел огромное число поклонников и вышел в лидеры среди наиболее популярных алкогольных напитков. Фанаты у этого ликера есть по всему миру. Ежегодные продажи "Бейлиза" исчисляются десятками и сотнями миллионов бутылок.

Немного истории

Интересна история создания ликера "Бейлиз Айриш Крим". Руководитель предприятия, изготавливающего спиртосодержащие напитки, Дэвид Денд решил расширить ассортимент выпускаемой продукции. Попытки создания нового рецепта начались в 1970 году. Упор в поиске алкогольного напитка для производства делался на национальные достояния Ирландии. И поскольку виски можно по праву считать визитной карточкой этой страны, то этот компонент был выбран безоговорочно. Над поиском же остальных составляющих сотрудникам компании пришлось поломать голову. В результате долгих опытов и дегустаций решение было найдено. Вторым основным компонентом стали сливки. Однако перед производителями встала новая задача: как сделать так, чтобы эти две составляющие не расслаивались в бутылке, и продукт не портился длительное время. За помощью компания обратилась к ученым. В результате всех испытаний был наконец-то получен рецепт чудесного напитка, который содержится в строжайшей тайне. Ликер "Бейлиз" выпускают без консервантов, срок его хранения составляет восемнадцать месяцев. Долгое время он не пользовался популярностью у покупателей, но вскоре стал востребован не только на территории Ирландии, но и за ее пределами.

Как приготовить ликер "Бейлиз" в домашних условиях

Этот ликер очень полюбился и нашим соотечественникам, особенно женщинам. Но цена этого напитка на российском рынке играет не в его пользу. Так, за бутылку придется выложить около тысячи рублей. Поэтому у многих хозяек возникает вопрос о том, как сделать ликер "Бейлиз" дома. Для его приготовления потребуется водка (если есть, то можно взять и виски, но с водкой более экономично), сгущенное молоко, сливки, растворимый кофе, желтки и ванильный сахар. На одну банку сгущенки берут 300 миллилитров жирных сливок, 4 столовых ложки ванильного сахара, 4 столовых ложки быстрорастворимого кофе и желтки двух яиц. Водку берут в количестве 200–600 миллилитров, в зависимости от желаемой крепости готового ликера. Все компоненты тщательно перемешивают миксером, переливают в подготовленные бутылки и хранят в прохладном месте. Подают "Бейлиз" в чистом виде либо со льдом. Такой напиток будет изюминкой вашего праздничного стола, он не останется незамеченным и будет "уничтожен" буквально за несколько часов. Мягкий сливочный вкус этого ликера с нотками ванили и шоколада очарует всех ваших гостей, особенно женскую их часть.