Сколько калорий в сырниках? Рецепты диетической выпечки

Многие девушки, которые решили усовершенствовать свою фигуру и похудеть, знают о пользе творога. А иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь сладким и горяченьким! Оладьи из творога, казалось бы, идеальный вариант без ущерба для фигуры. Однако приходит вполне резонный вопрос о том, сколько калорий в сырниках. Ведь не хочется срываться и начинать диету сначала. Хоть основной элемент этого блюда – творог, все же начинают одолевать сомнения, ведь эта выпечка жарится и готовится с большим количеством муки, которая просто противопоказана при похудении. Так как же быть в этой ситуации? Очень просто! Все зависит от конкретных ингредиентов, поэтому далее мы попробуем разобраться, сколько калорий в сырниках и как максимально снизить негативное воздействие на фигуру.

Сырники из творога

Для приготовления обычных сырников вам понадобятся две пачки творога, сода на кончике ложки, такое же количество уксуса, пять столовых ложек сахара и столько же сахарного песка, одно яйцо, пять ложек муки, 250 грамм сметаны и изюм по желанию. Взбейте яйца с сахаром, добавьте гашеную уксусом соду, муку и тщательно перемешайте. Пусть тесто немного постоит, после чего выкладывайте на сковороду и обжаривайте с двух сторон. Чтобы сырники не прилипали к рукам во время лепки, посыпьте ладони мукой. Форму можно выбрать любую, но, как правило, их делают так же, как котлетки. Сметану перемешайте с сахарным песком. Поджарив оладьи, подавайте к столу, полив данной смесью. Если не любите сметану, можете заменить ее сгущенным молоком. "Сколько калорий в сырниках?" - спросите вы. Этот рецепт является наиболее калорийным, и на 100 грамм приходится порядка 350 ккал. Если вы следите за своим весом, то, заменив некоторые ингредиенты, вы получите более легкий продукт.

Сырники с манкой

Поскольку в классическом варианте используется большое количество муки, то для того, чтобы у вас получились низкокалорийные сырники, можно заменить ее манной крупой. Остальные ингредиенты остаются такими же. Итак, вместо пяти ложек муки у вас будет такое же количество манки. Сахара можете сыпать столько, сколько захотите, но если вы бережете свои пропорции, то лучше им не увлекаться. Кроме этого, можно добавить в сырники мак, корицу или сухофрукты. Принцип приготовления такой же, как и в первом рецепте, только манку нужно добавлять в последний момент. Чтобы сформировать сырники, нужно сначала слепить шарики, после чего приплюснуть их по бокам. Обжариваем на сковороде с обеих сторон с небольшим количеством масла. Если вы хотите получить нежирные сырники, то их нужно печь в духовке. Так вы избавите себя от лишних калорий, получаемых из-за масла.

Сырники диетические

Для приготовления таких сырников вам понадобятся две пачки обезжиренного творога, три столовых ложки овсяных хлопьев, ложка манки, три ложки ржаной муки, гашенной лимонным соком, сахар, соль и ванилин. Все эти ингредиенты смешиваются. Для удобства можете измельчить в кофемолке овсяные хлопья, превратив их в муку. Готовить такое блюдо лучше всего в духовке. Сколько калорий в сырниках, приготовленных по такому рецепту? Не так много - около 125 на 100 грамм. Если же вы сидите на жесткой диете, то можете позволить себе это блюдо, но только с утра, когда ваш организм наиболее активен к обменным процессам.