Салаты из яйца и их польза

Яйцо всегда относилось к продуктам особой важности. Без его участия, за редким исключением, не обходится ни одно праздничное блюдо. А салаты из яйца - и вовсе отдельная тема.

О пользе яиц

Яйцо – это незаменимый источник полезных веществ. Оно включает в свой состав белки, жиры и углеводы, а также важные для растущих клеток микроэлементы и витамины. Уже на этом этапе можно смело утверждать, что салаты из яйца – это полезное и здоровое блюдо. А если в состав такого салата включить не менее полезные ингредиенты, то его ценность возрастает вдвойне.

Какие яйца выбирать в магазине?

Большинство из нас, приходя в магазин, привыкли покупать крупные яйца. Но правильно ли это? Не совсем. Оказывается, чем оно крупнее, тем больше содержит воды и меньше полезных веществ.

Салаты из яйца

Одним из наиболее распространенных ингредиентов, который используется для приготовления салатов из яиц, является огурец, который оказывает благоприятное воздействие на кишечник и сердечно-сосудистую систему.

Поэтому салат из яиц и огурцов - это прекрасный шанс поправить здоровье.

Яичный салат с огурцами

Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты, которые практически всегда можно найти в каждом холодильнике.

• пара свежих огурцов;
• 4 крутых яйца;
• пучок зеленого лука;
• оливковое масло;
• соль по вкусу.

А его приготовление займет лишь несколько минут.

1. Огурец и яйца порежьте мелкими или крупными кубиками, в зависимости от собственных предпочтений.
2. Порубите лук.
3. Перемешайте все составляющие.
4. Заправьте салат оливковым маслом, которое при желании можно заменить другим растительным.

Это – идеальный вариант для простого перекуса или самостоятельного летнего блюда не только на каждый день, но и в праздники.

Салат из яиц, огурца и семечек подсолнечника

Этот салат из вареных яиц пользуется в последнее время особой популярностью. Для его приготовления потребуется:

• 2 больших помидора;
• 3 или 4 крупных огурца;
• несколько листьев салата;
• 1 ст. л. очищенных семечек;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• свежий укроп;
• 15-20 гр. зеленого лука;
• соль и черный перец по вкусу.

Приготовление салата не только не отнимет много времени, но и доставит истинное удовольствие в ходе процесса.

1. Тщательно перемойте каждый овощ и зелень.
2. Просушите их.
3. Помидоры порежьте крупными, но при этом аккуратными дольками.
4. Огурцы и лук порубите полукольцами.
5. Листья салата порвите руками.
6. Укроп мелко покрошите.
7. Слегка обжарьте семечки на сухой сковороде.
8. Все ингредиенты смешайте, посолите и добавьте оливковое масло.
9. Переложите в глубокую тарелку и дайте настояться.

При желании готовое блюдо можно разнообразить мидиями или креветками.

От предыдущего варианта этот салат из яиц и огурцов отличается повышенной сытностью, но при этом не менее полезен.

Салат из яиц, зеленого горошка и огурцов

Очередное произведение кулинарного искусства хоть и кажется простым на первый взгляд, но, без сомнения, покорит даже самых искушенных ценителей кухни.

Вам понадобится:

• 350-400 г огурцов;
• банка консервированного горошка;
• 3 яйца;
• несколько листьев зеленого салата;
• майонез;
• и соль по вкусу.

Процесс его приготовления прост как дважды два.

1. Порежьте свежие огурцы кубиками.
2. Натрите яйца на средней терке.
3. Слейте сок из горошка.
4. Листья салата порвите руками и положите их в глубокую миску.
5. Добавьте к ним огурцы, яйца и горошек.
6. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Салат из курицы с сушеными грибами

Для его приготовления необходимо:

1. 500 грамм куриного филе;
2. 150 или 200 грамм сушеных грибов;
3. 3 вареных яйца;
4. 150 грамм майонеза;
5. зелень;
6. специи и соль по вкусу.

Несмотря на кажущуюся сложность предстоящего процесса, салат готовится буквально на одном дыхании.

1. Отварите яйца до "крутого" состояния, остудите их и измельчите.
2. Куриное филе, предварительно отваренное в подсоленном бульоне со специями, нарежьте кубиками.
3. Вымоченные грибы следует отварить в соленой воде и мелко порезать.
4. Смешайте все ингредиенты и посолите по вкусу.
5. Украсьте зеленью.

Салат из кальмаров и яиц

Он не только отличается питательностью, но и подходит для любого случая, будь то праздник или воскресный ужин в кругу семьи.

Чтобы его приготовиться, потребуется:

• 4 отварных яйца;
• 4 пера зеленого лука;
• листья зеленого салата;
• 1 крупный свежий огурец;
• натуральный йогурт;
• майонез;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо очистить тушки кальмара и тщательно их промыть.
2. Разрезать каждое яйцо на 6 долек.
3. Кальмары и огурцы нарезать соломкой.
4. Порвать листья салата и выложить на крупное (не обязательно глубокое) блюдо.
5. Поверх салата выложить подготовленные яйца, огурец и кальмары и заправив смесью майонеза, йогурта и специй, подавать к столу.

Салаты из яйца – это превосходное решение для любого случая.

Какой итог?

Что же! Могут ли быть не только полезными, но и вкусными такие салаты? Рецепты из яиц, опубликованные в статье, служат наилучшим тому подтверждением. А все потому, что яйца – это универсальный продукт, применение которому найдут как "вечно худеющие", так и остальные категории людей.