Готовим медовый пирог разными способами

Рассмотрим один из самых популярных вариантов выпечки – медовый пирог. Его ключевой составляющей является мёд – продукт весьма полезный. Благодаря ему выпечка получается ароматной, вкусной и красивого золотистого цвета без использования красителей.

Описание популярного десерта

Медовый пирог хорош ещё тем, что для его приготовления надо всего несколько столовых ложек полезного продукта. А в итоге ваша выпечка будет иметь привкус и цвет карамели. Жидкий мёд предпочтительнее для выпекания медовика, но подойдёт и засахарившийся. Его можно растопить на водяной бане.

Для пропитки медовика обычно готовят сметанный крем, хотя им не ограничиваются. Чтоб сделать его, взбивают вместе сметану с высоким процентом жирности и сахар или сахарную пудру. Важно, чтобы продукты имели одну температуру. Также можно по вкусу добавить свежие орехи, фрукты, ягоды или варенье и сухофрукты.

Есть множество вариантов того, как готовить медовый пирог. Рассмотрим некоторые из них, которые наверняка придутся по вкусу вам и вашим близким.

Выпекаем медовик в мультиварке

С появлением мультиварок хозяйки обрели универсальную помощницу в приготовлении различных вкусностей. Существует немало рецептов медовика с использованием этого чуда кухонной техники.

Вот, к примеру, простой медовый пирог. Его выпечка не займет у вас много времени, а удовольствия он принесет куда больше. Для приготовления вам понадобится:

• пять (лучше домашних) яиц;
• 1,5 ст. сахара;
• свежий мед (четыре-пять ложек);
• 0,75 ч. л. соды;
• разрыхлитель (полторы чайные ложки);
• мука (два с половиной стакана).

Сначала смешайте муку, соду и разрыхлитель. Отдельно взбивайте яйца до получения крепкой пены, потом добавляйте жидкий мед. После соедините получившиеся смеси и перелейте в чашу мультиварки, выставив режим «Выпечка» на 50+20 минут. А потом пропитайте изделие сметанным кремом и можете смело подавать к столу медовый пирог.

Простой рецепт «Медовая нежность»

Для угощения или чтобы просто побаловать себя чем-то сладеньким, в самый раз будет медовый торт. Коржи этого пирога, в отличие от предыдущего, выпекаются в духовке. Для его приготовления вам понадобятся:

• два яйца (куриных);
• два стакана в тесто и полстакана для крема сахара;
• мед (две столовые ложки);
• 2 ч. л. соды;
• два стакана муки и такое же количество кефира;
• 400 мл сметаны (выбирайте жирную);
• 200 г чернослива;
• шоколад;
• сахарная пудра.

Приготовление

Сначала смешайте муку, сахар и кефир, а после добавьте яйца и соду. Теперь влейте жидкий или растопленный мёд и тщательно размешайте. Затем поделите тесто на две части и выпекайте в духовке 20 минут при 160 градусах. Дальше коржи надо разрезать пополам. После этого пора браться за крем: смешайте сахар со сметаной. Распаренный чернослив мелко нарезаете и перекладываете им уже промазанные кремом коржи. А верхний смазываете просто сметаной и украшаете покрошенным шоколадом и сахарной пудрой. Несколько часов в холодильнике - и десерт готов.

Медовик на сковороде

Медовый пирог, простой рецепт которого мы рассмотрим дальше, готовится быстро (60 минут) и не вызовет сложностей у начинающего кулинара, так как жарится на сковороде. Для его приготовления возьмите:

• сливочное масло (250 г);
• три яйца (лучше берите домашние);
• сахар (один стакан);
• три ст. л. мёда;
• 1 ч. л. соды;
• 1 кг муки (в тесто и для раскатки);
• баночка сгущённого молока.

Приготовление медового торта

Взбейте яйца и сахар, а после этого смешайте с мёдом (жидким или растопленным) и содой. Затем добавьте муки столько, чтоб тесто получилось мягким, но не липким. Потом разделите его на 8 частей и каждую из них раскатайте до размера сковороды. Чтобы тесто не липло к столу, это стоит делать в муке.

Приступая непосредственно к приготовлению коржей, нагрейте сковороду и присыпьте её мукой. Пласт, кстати, тоже должен быть хорошо присыпан мукой. Выкладывая тесто на сковороду, будьте осторожны, поскольку оно легко рвётся, так как, если правильно вымешано, мягкое и нежное.

Обжарьте коржи с двух сторон до золотистого цвета, но не сушите их. После этого их надо остудить. Сложив коржи стопкой, сравняйте края для придания нужной формы. Из обрезков сделайте крошку для посыпки.

Из сгущёнки и масла взбейте крем, а затем промажьте им коржи. Или уже по собственному желанию выбирайте прослойку, но в таком случае медовый пирог будет иметь другой вкус, поскольку он зависит от крема. Желательно дать ему день на пропитку и только после этого пробовать.

Небольшое заключение

Итак, мы рассмотрели три способа того, как можно приготовить медовый пирог. Рецепт каждого прост, и для его выпечки не требуется много продуктов. И, как вы успели убедиться, готовить его можно не только в духовке или мультиварке, но и на сковороде. Такой десерт получается ароматным и очень вкусным. Этот пирог можно подать на праздничный стол или предложить гостям и семье к чаю.